Už dlho som chcela upiecť niečo s makom. Minulý víkend som dostala domáce, krásne marhule – a bolo rozhodnuté. Bude makový koláč s marhuľami! Samozrejme bezlepkový makový koláč bez múky a cukru s marhuľami 🙂

Popravde som sa receptom inšpirovala niekde na Instagrame, ale tam sa používala jablková výživa. Tú som doma nemala, tak som improvizovala a nahradila ju tvarohom. Nakoniec z toho vznikol fantastický bezlepkový makový koláč z pár základných surovín.

Keďže pečiem zdravšie, rozhodla som sa koláč nesladiť klasickým cukrom. Namiesto toho som použila čakankový sirup – ten používam do dezertov často a rada, lebo nemá žiadnu dochuť ako napríklad stévia, či iné sladidlá. Odporúčam koláčik dosladiť, nakoľko je tam dosť maku a môže to byť horké, ak si to neosladíte. Ak vám to vyhovuje, použite med alebo iné sladidlo podľa chuti.

Otestovala som koláč hneď ako vychladol a úprimne som sa potešila, lebo mi strašne vyšiel 🙂 . Chutí ako leto na tanieri. Môžete ho jesť len tak, rovno z plechu, alebo podávajte s bielym jogurtom – to bolo ešte lepšie a osviežujúcejšie v týchto letných dňoch.

A ak nemáte marhule, nezúfajte. Tento bezlepkový makový koláč bude super s akýmkoľvek sezónnym ovocím, ktoré budete mať po ruke – čerešne, maliny, jahody, višne, čučoriedky..čokoľvek. Aké ovocie by ste si dali navrch vy?

Inak z marhúľ som robila už aj tento vegánsky koláčik, či aj bezmúčnu a bezcukrovú verziu bublaniny s broskyňami, tak ak máte radi letné ovocné dezerty, určite nevynechajte ani tieto 🙂

Na 9 kociek (15x15cm forma) budeme potrebovať:

• 100g mletého maku
• 3 vajcia
• 120g jemného tvarohu (polotučného)
• 1 PL čakankového sirupu, alebo iného sladidla – odporúčam dosladiť
• 1/2 ČL prášku do pečiva
• štipka mletej vanilky
• 2 veľké marhule

Postup:

1. Vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka. Bielka vyšľaháme do tuha, odložíme bokom.
2. K žĺtkam pridáme tvaroh a sladidlo a premiešame. Následne pridáme mak, vanilku a prášok do pečiva. Premiešame. Pridáme vyšľahané bielka a zľahka zamiešame, aby sa suroviny spojili.
3. Cesto nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a na vrch poukladáme nakrájané marhule.
4. Pečieme cca 35-40 minút na 180°C vo vopred vyhriatej rúre, dozlatova.

The post Bezlepkový makový koláč bez múky a cukru s marhuľami appeared first on Nie som z cukru.

Počasie sa vyjasňuje a sezóna záhradných párty začína. Ak vás poveria pripravením dezertu, nezúfajte! táto nepečená torta bez cukru s arašidovým maslom a čokoládou je osviežujúca a ulahodí všetkým rovnako. Aj tým, čo zvyčajne dezerty bez cukru nejedia.

Samozrejme je recept jednoduchý a takmer z jednej misy. Menej riadu – viac času na slniečku. Odporúčam ho pripraviť deň vopred, aby pekne stuhol, ale ak mu dáte aspoň dve-tri hodinky, bude to stačiť. Výhodou je, že nič nemusíte piecť a potiť sa v kuchyni. Všetku prácu za vás urobí chladnička.

Torta bez cukru chuťovo aj textúrou pripomína cheesecake. No tentokrát bez cukru, bez múky a bez pečenia. Ozdobila som ju sušenými kvetmi a orieškami od Svět Plodu. Pridala som aj arašidové maslo navrch, ktoré po stuhnutí vyzerá ako karamel. Tak čo, kto si pripraví takúto mňamku na najbližšiu garden párty?

Na 19 cm tortovú formu budeme potrebovať:

Korpus:

• 4 PL mletých mandlí
• 2 PL mletých arašidov
• 3 ďatle (môžeme nahradiť 1 PL orechového masla)
• 1 PL masla
• 1 PL arašidového masla

Krém:

• 500g polotučného tvarohu
• 60g čokolády
• 100 ml šľahačkovej smotany
• 2 veľké PL arašidového masla
• 1 ČL kakaa

Postup:

1. Všetky suroviny na korpus vymixujeme do hladka. Natlačíme na dno tortovej formy pokrytej papierom na pečenie.
2. Čokoládu nakrájame na menšie kúsky a zalejeme smotanou. Ohrejeme v mikrovlnke asi 30 sekúnd a rozmiešame do hladka. Ak ešte nie je čokoláda roztopená, postup zopakujeme. Vmiešame do tvarohu. Pridáme kakao a arašidové maslo a vymiešame do hladka.
3. Nanesieme na korpus a necháme v chladničke aspoň 2 hodiny zachladiť.

The post Nepečená torta bez cukru s arašidovým maslom a čokoládou appeared first on Nie som z cukru.

Aj vám sa povaľujú po kuchyni všelijaké sklenené poháriky, ktorým raz už určite plánujete nájsť využitie, aj keď sa tak zatiaľ nestalo ako je rok dlhý? Tak ich opláchnite a pripravte na sladkú nádielku. Urobte do nich banana split plný bielkovín a bez zbytočného cukru.

Rýchly, dobrý a špeciálny dezert, ktorým potešíte nielen deti. A verte, že viem o čom hovorím, keď mi môj 22 ročný brat písal ďakovnú správu, keď som mu jeden banana split v pohári doniesla. Tak keď si pochutil tak náročný „zákazník“ ako on, verím, že bude pohárik chutiť aj vám a vašim najbližším.

Konzistencia je kŕemová (ako inak) a jemná. Základom je tvaroh a banány (samozrejme), vylepšené nugátom od Powerlogy (môžete vymeniť za roztopenú čokoládu) a kúskami čokolády navrchu. Nesmie chýbať ani špeciálny ďatlový karamel. Nebojte sa, žiadne varenie, táto ďatlová omáčka je raw a robí tento banana split v pohári výnimočným.

Na dva poháriky budeme potrebovať:

Krém:

• 1 banán
• 300g jemného polotučného tvarohu
• 1 PL Powerlogy kešu krému (možno vynechať)

Ďatlový karamel:

• 6 ďatlí
• 6 PL vody

Ostatné:

• 2 PL Powerlogy nugátu alebo roztopenej čokolády
• 1/2 banánu na ozdobu
• 1 kocka čokolády nakrájaná na drobno na ozdobu

Postup:

1. Banán rozpučíme na kašu, pridáme tvaroh, kešu krém a vymiešame do hladka. Odložíme do chladničky.
2. Pripravíme si ďatlový karamel. Ďatle rozmixujeme do hladka s vodou na krémovú omáčku. Aby sa s ďatlami lepšie pracovalo, môžeme ich predtým namočiť na 10 minút do horúcej vody.
3. Polovicu banánu nakrájame na tenké kolieska. Poskladáme poháriky. Na spod nanesieme nugát, kolieska banánu dáme dookola poháriku. Pridáme časť tvarohu, pridáme ďatlový karamel, ďaľšiu časť tvarohu a posypeme nakrájanou čokoládou a polejeme nugátom.
4. Banana split v pohári servírujeme hneď, alebo skladujeme uzavreté v chladničke.

The post Nepečený banana split v pohári s ďatlovým karamelom appeared first on Nie som z cukru.

S čím sa vám spája Veľká Noc? Mne určite so šibačkou, farbenými vajíčkami a tradíciami v podobe mäsových obložených mís. Paradoxne sme doma nikdy nič špeciálne nevypekali. Ani barančeka, ani sušienky. Stačili nám čokolády, ktoré vyšibal môj brat a otec. Jedli sme ich potom ešte tri mesiace.

Túto Veľkú Noc tradície asi nebudú dodržané – niektorí členovia rodiny pracujú, niektorí idú na wellness a niektorí.. na výlet do Slovenského Raja (ja). 🙂 Preto som pripravila tento žltý koláčik pre všetkých, ktorí si chcú urobiť Veľkú Noc kedykoľvek. Jedno pozretie na tento pozitivitou nabitý koláč bez cukru a hneď ste vo veľkonočnej nálade. Alebo v jarnej 🙂

Nebojte sa, žltá farba je výlučne z prírodných zdrojov – a to z produktov od Powerlogy s kurkumou – vnútri je orechové maslo s kurkumou a navrch roztopená kurkumová čokoláda 🙂 Ak je to pre vás príliš špecifická chuť, nebojte, nie je v recepte príliš výrazná. Len tak príjemne dopĺňa chuť koláčiku.

Štruktúrou je koláč bez cukru skoro ako klasický piškót, len menej suchý 🙂 Rozplýva sa v ústach. No a hlavne – je z jednej misky, v rúre za pár minút a hotovo. Vy si môžete vyložiť nohy a relaxovať.

Na 15x15cm formu budeme potrebovať:

• 170g mandľovej múky
• 3 vajcia
• 150g bieleho jogurt (3,7%)
• 2 PL kokosového oleja
• 1 ČL prášku do pečiva
• 3 PL celého maku
• 1/4 ČL citrónovej kôry
• 1 PL citrónovej šťavy
• 1 PL orechového masla s kurkumou Powerlogy (možno vynechať)

Poleva:

• 60g čokolády s kurkumou Powerlogy (alebo inej)
• 1 PL šľahačkovej smotany

Postup:

1. Vajíčka vyšľaháme do penista. Pridáme jogurt, kokosový olej, citrónovú kôru a šťavu a orechové maslo a premiešame.
2. Pridáme suché suroviny – mandľovú múku a prášok do pečiva. Zamiešame a pridáme mak.
3. Dáme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre približne 35 minút na 180°C.
4. Keď koláč vychladne, polejeme roztopenou čokoládou zmiešanú so smotanou.

The post Makovo-citrónový koláč bez cukru a múky appeared first on Nie som z cukru.

Po mesiaci bez kávovaru kvôli reklamácii sme konečne obdržali nový. Neviem, či to je dodávkou kávy alebo jarným počasím, ale kreativita sa vo mne znovu prebúdza. Mala celkom dlhú pauzu a už som si myslela, že nepríde. Je tovšak u mňa zrejme každoročný jav, že po Vianociach dostanem depresiu, že tento blog nemá zmysel a všetko je zbytočné. Musím sa naučiť nejako tieto nekreatívne stavy prekonávať. Káva určite pomôže.

Prečo nezačať jarné pečenie brownies bez múky? Hlavne, keď je to takýto fantastický koláč. Dalo by sa povedať, že som brownie expertka. Už som ich upiekla fakt veľa – tradičné s cukrom, cviklové (v mojom ebooku), 2 minútové, z troch ingrediencií, s malinovou penou, či dokonca ako mugcake. Toto bol ďaľsší pokus, ako obohatiť moje brownie portfólio 🙂

Musím povedať, že vyšiel na jendotku s hviezdičkou! Je akurát mäkký, sladký vďaka banánom, plný zdravých tukov.. Jednoducho koláčik, ktorý je vyslovene zdravý a dobrý pre vaše telo. Ideálny ako dezert, ale nebála by som sa ho zjesť aj na raňajky. A tá štruktúra! Podľa mňa by presne takéto brownies malo byť! Trochu „fudgy“, trochu mäkké, ale akurát aby sa nedrobilo v ústach. Mňam!

Ako vždy používam moju malú formu 15x15cm, tak ke’d máte väčší plech, prispôsobte tomu aj suroviny. Orechové maslo môžete dať akékoľvek, ja som použila moje obľúbené Powerlogy kešu-kokos, alebo ako ho ja volám – Raffaelo na lyžičke 🙂 ALe pokojne použite napríklad arašidové, alebo mandľové.

Na 9 malých kociek (15x15cm forma) budeme potrebovať:

• 2 banány
• 4 PL kešu kokos masla od Powerlogy (možno vymeniť za iné orechové maslo)
• 1 vajíčko
• 1 ČL prášku na pečenie
• 3 PL kakaa
• 30 g horkej čokolády

Postup:

1. Banány popučíme na kašu. Pridáme orechové maslo, vajíčko a vymiešame do hladka.
2. Pridáme kakao a prášok do pečiva. Premiešame. Pridáme časť nasekanej čokolády.
3. Posypeme zvyškom čokolády a pečieme na 160°C približne 35-40 minút.

The post Banánové brownies bez múky appeared first on Nie som z cukru.

Minule mi niekto z vás napísal na Instagrame, že či by som niekedy mohla urobiť koláčiky bez orechových múk. Že inak sú extra kalorické. Takže, koláč bez cukru, bez múky a ešte aj bez orechov. To je výzva!

Ale ja mám výzvy rada. Tak som sa rozhodla zariskovať a pripraviť koláčik na štýl pečeného tvarohu – tvarohový koláč bez cukru, bez múky a bez orechov s lesným ovocím. Kto ma pozná, vie že jednoduché koláče sú moje obľúbené. Tak som len zobrala tvaroh (použila som nízkotučný krémový, ale s polotučným by to bolo lepšie), pridala vajcia a posypala ovocím. Tadá! Hotovo.

Dobre vieme, že orechové múky môžu ísť do peňazí. A hlavne, nie každý ich má vždy poruke. No tento tvarohový koláč bez cukru je z bežných surovín, ktoré má každý doma. Ideálne aj deťom na desiatu, či pre návštevy. Lebo jesť zdravo nemusí byť komplikované.

A ako bonus? Je nízkokalorický a nezaťaží ani žalúdok a navyše ani rozpočet. Tak čo, skúsite? 🙂 Chceli by ste viac takýchto receptov? Dajte mi vedieť v komentári.

Na 9 malých kúskov (15x15cm forma) budeme potrebovať:

• 250g jemného tvarohu (polotučný)
• 3 vajcia
• 5 PL lesného ovocia (ja som mala mrazené)
• sladidlo podľa chuti – ja som použila 4 kvapky stévie a 1/2 PL erithrytolu

Postup:

1. Vajcia rozšľaháme. Pridáme tvaroh a vymiešame do hladka. Pridáme sladidlo.
2. Do formy vystlanej papierom na pečenie nalejeme cesto. Posypeme ovocím a prípadne orieškami.
3. Pečieme na 175°C cca 30 minút.

The post Tvarohový koláč bez cukru s lesným ovocím (bez orechov) appeared first on Nie som z cukru.

Kokosové ježe sú obľúbeným zákuskom slovenských domácností. Objavujú sa najmä v čase Vianoc. Aby som pravdu povedala, my sme ich doma nikdy v živote nerobili. No to je aj dôvod ich vyskúšať urobiť v bezcukrovej verzii.

A keďže v čase Vianoc skoro všetci stresujú a určite všetci nestíhajú (haló, chodenie do roboty??) tak tento recept na kokosové ježe bez cukru je ako vždy – jednoduchý. Jednoducho všetko v jednej miske zmiešate, upečiete a oblejete čokoládou. Jednoduché. A výsledok stojí za to.

Keď som recept skúšala, nemala som žiadne očakávanie (život ma naučil ich pri nových receptoch nemať). Snažila som recept urobiť bez mlieka a mleičnych výrobkov ako takú výzvu, či sa to vôbec bude dať. No a podarilo sa!. Cesto je krásne vláčne, žiadna sušienka. Chutí a vonia kokosom a pri pečení vám prevonia celý byt. Mňam.

A navrchu krehučká vrstva čokolády, do ktorej keď kusnete, krásne zachrumká. Čerešničkou na torte..teda na ježovi sú už len jemné kokosovoé vločky:) Je to skutočne koláč plný chuti a chutil aj ľuďom, ktorí bežne do koláču nasypú pol kila cukru 🙂 Adam by najradšej zjedol celý plech.

Slávnostne zaraďujem tento koláčik do mojich vianočných stálic. Vyskúšate aj vy?

Kokos, kokosovú múku a mandľovú múku mám zo svetplodu.sk.

Na 9 malých kusov (15×15 cm forma) budeme potrebovať:

90 g mandľovej múky
2 vajcia
2 PL strúhaného kokosu
3 PL kokosového oleja (roztopeného)
4 kvapky stévie
vanilkový extrakt
1 ČL kypriaceho prášku do pečiva

Poleva:

asi 50 g horkej čokolády
1 ČL kokosového oleja
4 PL strúhaného kokosu

Postup:

1. Vajcia vyšľaháme do penista. Pridáme roztopený kokosový olej, vanilkový extrakt a stéviu. Premiešame.
2. Pridáme mandľovú múku, kokos a prášok do pečiva. Vymiešame do hladka.
3. Do formy vystlanej papierom na pečenie dáme cesto a pečieme cca 30 min. na 180°C.
4. P upečení necháme úplne vychladnúť a nakrájame na 9 kusov.
5. Medzitým si roztopíme čokoládu s kokosovým olejom.
6. Upečené koláčiky namáčame v čokoláde a položíme na tanier pokrytý papierom na pečenie. Keď čokoláda začne tuhnúť, obalíme v strúhanom kokose. Skladujeme v chladničke.

The post Kokosové ježe bez cukru a múky (bez mlieka) appeared first on Nie som z cukru.

Pred týmto receptom som si robila prieskum po internetoch, keďže v rodine nemáme žiaden špeciálny recept na kávové zrná. Zistila som, že okrem toho, že sú dve variatny – s marcipánom a bez, hlavnou zložkou je …. BB puding a .. HERA! No možno cez ten BB puding by som sa preniesla, ale cez tu Heru veru nie 🙂 Lepšou alternatívou je určite maslo, aj keď chápem, že nie pre všetkých.

V tomto recepte teda Heru a ani BB puding nenájdete. Namiesto Hery išlo maslo a k tomu pravá čokoládka. Pridala som aj najemno pomleté vlašské orechy. Marcipán som vynechala, aj keď by bolo možné pripraviť ho bez cukru. Ale kto má na to čas, že áno 🙂 Na internetoch som videla aj rôzne formy na prípravu kávových zŕn, čo by zrejme prácu zjednodušilo a zrnká by boli rovnaké a dokonalé. No ja som zástancom čo najmenej vecí v kuchyni (okrem misiek a hrnčekov, haha) takže moje zrnká majú svoje nedokonalosti.

Myslím si však, že Vianoce sú o maličkostiach, rodinnej pohodke a nestresovaní sa. Preto ma nedokonalosti na koláčoch naozaj nerozhádzali. Hlavne, že dokonalo chutia, nie? Keď prekusnete lahodnú čokoládovú škrupinku, príde čokoládová chuť s podtónom rumu a následne príjemne horká kávová dochuť. A to presne som chcela dosiahnuť. Ako šálka lahodnej teplej kávy. Mňam.

Máte svoj obľúbený recept na kávové zrnká? 🙂

Najlepšie vlašské orechý kúpite na svetplodu.sk.

Na cca 11 kusov budeme potrebovať:

85g vlašských orechov
80g horkej čokolády
30g masla
1 PL rumu (možno vynechať)
3 ČL instatnej kávy (možno vynechať)
3 kvapky stévie (možno vynechať)

Poleva:

50 g horkej čokolády
1/2 ČL kokosového oleja

Postup:

1. Vlašské orechy pomelieme na jemno. Pridáme rum a premiešame.
2. Maslo a horkú čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Pridáme kávu a prípadne stéviu a premiešame. Pridáme k orechom.
3. Zmes premiešame, necháme 10 minút vychladnúť (trochu stuhne) a následne rukami formujeme kávové zrnká. Pomocou špajle urobíme v strede priehlbinku, aby sme dosiahli výzor kávového zrnka.
4. Necháme vychladnúť a stuhnúť v chladničke, aspoň hodinu.
5. Roztopíme čokoládu s kokosovým olejom. V poleve namáčame zrnká a položíme na tanier pokrytý papierom na pečenie. NEcháme hodinu zatuhnúť v chladničke a podávame. Skladujeme v chladničke.

The post Kávové zrná bez cukru a múky appeared first on Nie som z cukru.

Minulý týždeň sme sa stretli s pár blízkymi kamráti, že ideme oslavovať. Sľúbila som všetkým, že si beriem na starosti catering (taká som dobrá kamarátka). No nemala som vôbec čas to premyslieť. A tak som zrazu stála v obchode s prázdnym košíkom a nevedela som, čo vlastne pripravím. Nechcela som si spraviť hanbu a zároveň som chcela, aby to bolo niečo špeciálne. Tak som si pristavila košík a vygúglila som si „easy appetizers“ – a medzi záplavou všelijakých kreácií mi udrelo do oka – pomazánka z kozieho syra a sušených paradajok.

Viac mi nebolo treba, mobil som hodila do vrecka, inšpirácia ma kopla a nemala som čas študovať recept. Nakúpila som si a išla som domov skúšať. Vyšlo to na prvý krát! Chutila mi extrémne, no ešte ma čakal krst ohňom v podobe úprimných kamarátov. Poznáte to, keď len tak tŕpnete, čo kto na to povie. Pomazánka z kozieho syra bol však veľký hit! Zjedlo sa to za 5 minút, každý sa pýtal, či ešte nemáme a prikázali mi na Slivestra pripraviť „za vajgel“. Tak už sa teším.

Mám tu aj tipy a triky na prípravu tejto dobrotky. Najprv suroviny – sušené paradajky kupujem zásadne v Lidli, v sáčku, nie v oleji. Tie olejové sú väćšinou naložené v slnečnicovom, alebo inom lacnom oleji a ja preferujem olivový. Takže kupujem bez oleja a do receptu si pridám lyžičku oliváču. Kozí syr – tiež najlepší cenovo asi v Lidli, hľadajte také dve ruličky v plastovom priesvitnom obale, ten som použila ja. Myslím, že by to fungovalo aj napríklad s Lučinou (koziou), prípadne ak neľúbite kozí syr, aj s obyčajnou. No a do tretice, biely jogurt – ten som použila na rozriedenie pomazánky, aby nebola taká hutná, preto zvoľte taký redší jogurt. Pomazánka v chladničke aj tak stuhne, no aspoň sa dá natierať a nie je ako kameň. So soľou šetrite – kozí syr aj paradajky sú dosť slané tak naozaj iba štipku, prípadne vynechajte.

A na záver už len odporúčanie na to, s čím podávať takúto nátierku (alebo akúkoľvek inú nátierku). Ak robíte pohostenie pre ľudí, ktorým nezáleží na sacahridoch, čerstvá bagetka je jasná voľba. No budú im určite chutiť aj nízkosacharidové možnosti, ako napríklad semienkové krekry, krekry so sušenými paradajkami, sezamové tyčinky, či knäckerbrot bez múky. Podávajte s pažítkou a plátkom prosciutta. Mňam.

Budeme potrebovať:

• 200g mäkkého kozieho syra
• 10 sušených paradajok
• 3-4 PL bieleho jogurtu (redšieho, 3%)
• 1-2 strúčiky cesnaku
• 1 ČL olivového oleja (ak máte sušené paradajky v oleji, vynechajte)
• štipka soli a čierneho korenia
• pol ČL sušenej bazalky

Postup:

1. Do výkonného mixéra dáme sušené paradajky, jogurt, cesnak, olivový olej a kozí syr . Vymixujeme do hladka.
2. Môžeme nechať zatuhnúť v chladničke na 30 minút, alebo podávame ihneď.

The post Pomazánka z kozieho syra a sušených paradajok appeared first on Nie som z cukru.

Keď som žila v Dánsku, milovala som knäckerbrot – mali tam také semienkové a rada som si ich dávala na raňajky. No väčšinou okrem semienok obsahovali všeličo iné, aj múku, aj éčka… Tak som pripravila náhradu – tento domáci knäckerbrot je bez múky, vajec, mlieka, orechov… Je jednoducho semienkový.

Ak zbožňujete pomazánky, no doteraz ste nevedeli, na čo si ich natrieť, spravte si domáci knäckerbrot. Je to ideálny snack a jedlo so sebou, do práce, deťom na desiatu, na túru aj na pohostenie pre celú rodinu, či kamarátov. Dá sa akokoľvek ochutiť tak, ako vám to vyhovuje.

Takto, začnem hneď s tým, že toto v podstate ani nie je recept. Môže tam ísť totiž čokoľvek. Teda akékoľvek semienka. Jediné, čo je dôležité, je zachovať pomer 1:1 s vodou a teda na jeden hrnček vody – jeden hrnček plný rôznych semienok. Je to naozaj jednoduché a následne je na vás, s čím si ho ochutíte. Ak chcete neutrálny, stačí soľ a korenie. Ak máte radi štipľavé, pridajte čili, a tak ďalej. Dôležitým krokom je „nakrojenie“ špachtľou ešte pred pečením (jednoducho prejdite po zmesi na plechu v takých líniách, aké veľké knäckerbroty chcete). Ak tento krok vynecháte, je dosť možné, že po upečení nepôjdu dobre rozkrojiť a budú sa mrviť a lámať.

Servírovať ich môžete napríklad s pomazánkou z kozieho syra, tuniakovým, či vajíčkovým šalátom, bryndzovou pomazánkou, či s čerstvým maslom a trochou soli.

Na 1 plech budeme potrebovať:

• 5 PL ľanových semienok
• 4 PL sezamových semienok
• 3 PL chia semienok
• 3 PL tekvicových semienok
• 2 PL slnečnicových semienok
• 1 PL ľanovej múky
• 1 hrnček vody
• soľ, korenie, chilli, sušené bylinky…

Postup:

1. Semienka a korenie zmiešame v miske a zalejeme vodou. Necháme pár hodín, alebo najlepšie cez noc, odstáť v chladničke.
2. Zmes by mala byť viac-menej jednotná, semienka napučané a nemala by v miske byť žiadna zostatková voda.
3. Plech pokryjeme pečiacim papierom a semienkovú zmes rovnomerne rozotrieme po plechu (podľa želanej hrúbky chlebíkov, odporúčam trošku hrubšie). Naznačíme špachtľou nakrojenie.
4. Pečieme asi 60 minút na 170°C do chrumkava. Ak idú už z papiera odlepiť bez problému, otočíme opatrne na druhú stranu a pár minút ešte dopečieme. Necháme trošku vychladnúť a potom rozdelíme podľa nakrojených čiar na jednotné štvorce.

The post Semienkový domáci knäckerbrot bez múky appeared first on Nie som z cukru.