Veľ’ká Noc je za dverami a čo ozdobí stôl lepšie ako tento žltučký..koláč! Makovo-citrónový koláč bez cukru nie len dobre chutí, ale upúta každé oko.
S čím sa vám spája Veľká Noc? Mne určite so šibačkou, farbenými vajíčkami a tradíciami v podobe mäsových obložených mís. Paradoxne sme doma nikdy nič špeciálne nevypekali. Ani barančeka, ani sušienky. Stačili nám čokolády, ktoré vyšibal môj brat a otec. Jedli sme ich potom ešte tri mesiace.
Túto Veľkú Noc tradície asi nebudú dodržané – niektorí členovia rodiny pracujú, niektorí idú na wellness a niektorí.. na výlet do Slovenského Raja (ja). 🙂 Preto som pripravila tento žltý koláčik pre všetkých, ktorí si chcú urobiť Veľkú Noc kedykoľvek. Jedno pozretie na tento pozitivitou nabitý koláč bez cukru a hneď ste vo veľkonočnej nálade. Alebo v jarnej 🙂
Nebojte sa, žltá farba je výlučne z prírodných zdrojov – a to z produktov od Powerlogy s kurkumou – vnútri je orechové maslo s kurkumou a navrch roztopená kurkumová čokoláda 🙂 Ak je to pre vás príliš špecifická chuť, nebojte, nie je v recepte príliš výrazná. Len tak príjemne dopĺňa chuť koláčiku.
Štruktúrou je koláč bez cukru skoro ako klasický piškót, len menej suchý 🙂 Rozplýva sa v ústach. No a hlavne – je z jednej misky, v rúre za pár minút a hotovo. Vy si môžete vyložiť nohy a relaxovať.
Na 15x15cm formu budeme potrebovať:
- 170g mandľovej múky
- 3 vajcia
- 150g bieleho jogurt (3,7%)
- 2 PL kokosového oleja
- 1 ČL prášku do pečiva
- 3 PL celého maku
- 1/4 ČL citrónovej kôry
- 1 PL citrónovej šťavy
- 1 PL orechového masla s kurkumou Powerlogy (možno vynechať)
Poleva:
- 60g čokolády s kurkumou Powerlogy (alebo inej)
- 1 PL šľahačkovej smotany
Postup:
- Vajíčka vyšľaháme do penista. Pridáme jogurt, kokosový olej, citrónovú kôru a šťavu a orechové maslo a premiešame.
- Pridáme suché suroviny – mandľovú múku a prášok do pečiva. Zamiešame a pridáme mak.
- Dáme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre približne 35 minút na 180°C.
- Keď koláč vychladne, polejeme roztopenou čokoládou zmiešanú so smotanou.
