Už dlho som chcela upiecť niečo s makom. Minulý víkend som dostala domáce, krásne marhule – a bolo rozhodnuté. Bude makový koláč s marhuľami! Samozrejme bezlepkový makový koláč bez múky a cukru s marhuľami 🙂

Popravde som sa receptom inšpirovala niekde na Instagrame, ale tam sa používala jablková výživa. Tú som doma nemala, tak som improvizovala a nahradila ju tvarohom. Nakoniec z toho vznikol fantastický bezlepkový makový koláč z pár základných surovín.

Keďže pečiem zdravšie, rozhodla som sa koláč nesladiť klasickým cukrom. Namiesto toho som použila čakankový sirup – ten používam do dezertov často a rada, lebo nemá žiadnu dochuť ako napríklad stévia, či iné sladidlá. Odporúčam koláčik dosladiť, nakoľko je tam dosť maku a môže to byť horké, ak si to neosladíte. Ak vám to vyhovuje, použite med alebo iné sladidlo podľa chuti.

Otestovala som koláč hneď ako vychladol a úprimne som sa potešila, lebo mi strašne vyšiel 🙂 . Chutí ako leto na tanieri. Môžete ho jesť len tak, rovno z plechu, alebo podávajte s bielym jogurtom – to bolo ešte lepšie a osviežujúcejšie v týchto letných dňoch.

A ak nemáte marhule, nezúfajte. Tento bezlepkový makový koláč bude super s akýmkoľvek sezónnym ovocím, ktoré budete mať po ruke – čerešne, maliny, jahody, višne, čučoriedky..čokoľvek. Aké ovocie by ste si dali navrch vy?

Inak z marhúľ som robila už aj tento vegánsky koláčik, či aj bezmúčnu a bezcukrovú verziu bublaniny s broskyňami, tak ak máte radi letné ovocné dezerty, určite nevynechajte ani tieto 🙂

Na 9 kociek (15x15cm forma) budeme potrebovať:

• 100g mletého maku
• 3 vajcia
• 120g jemného tvarohu (polotučného)
• 1 PL čakankového sirupu, alebo iného sladidla – odporúčam dosladiť
• 1/2 ČL prášku do pečiva
• štipka mletej vanilky
• 2 veľké marhule

Postup:

1. Vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka. Bielka vyšľaháme do tuha, odložíme bokom.
2. K žĺtkam pridáme tvaroh a sladidlo a premiešame. Následne pridáme mak, vanilku a prášok do pečiva. Premiešame. Pridáme vyšľahané bielka a zľahka zamiešame, aby sa suroviny spojili.
3. Cesto nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a na vrch poukladáme nakrájané marhule.
4. Pečieme cca 35-40 minút na 180°C vo vopred vyhriatej rúre, dozlatova.

The post Bezlepkový makový koláč bez múky a cukru s marhuľami appeared first on Nie som z cukru.

Počasie sa vyjasňuje a sezóna záhradných párty začína. Ak vás poveria pripravením dezertu, nezúfajte! táto nepečená torta bez cukru s arašidovým maslom a čokoládou je osviežujúca a ulahodí všetkým rovnako. Aj tým, čo zvyčajne dezerty bez cukru nejedia.

Samozrejme je recept jednoduchý a takmer z jednej misy. Menej riadu – viac času na slniečku. Odporúčam ho pripraviť deň vopred, aby pekne stuhol, ale ak mu dáte aspoň dve-tri hodinky, bude to stačiť. Výhodou je, že nič nemusíte piecť a potiť sa v kuchyni. Všetku prácu za vás urobí chladnička.

Torta bez cukru chuťovo aj textúrou pripomína cheesecake. No tentokrát bez cukru, bez múky a bez pečenia. Ozdobila som ju sušenými kvetmi a orieškami od Svět Plodu. Pridala som aj arašidové maslo navrch, ktoré po stuhnutí vyzerá ako karamel. Tak čo, kto si pripraví takúto mňamku na najbližšiu garden párty?

Na 19 cm tortovú formu budeme potrebovať:

Korpus:

• 4 PL mletých mandlí
• 2 PL mletých arašidov
• 3 ďatle (môžeme nahradiť 1 PL orechového masla)
• 1 PL masla
• 1 PL arašidového masla

Krém:

• 500g polotučného tvarohu
• 60g čokolády
• 100 ml šľahačkovej smotany
• 2 veľké PL arašidového masla
• 1 ČL kakaa

Postup:

1. Všetky suroviny na korpus vymixujeme do hladka. Natlačíme na dno tortovej formy pokrytej papierom na pečenie.
2. Čokoládu nakrájame na menšie kúsky a zalejeme smotanou. Ohrejeme v mikrovlnke asi 30 sekúnd a rozmiešame do hladka. Ak ešte nie je čokoláda roztopená, postup zopakujeme. Vmiešame do tvarohu. Pridáme kakao a arašidové maslo a vymiešame do hladka.
3. Nanesieme na korpus a necháme v chladničke aspoň 2 hodiny zachladiť.

The post Nepečená torta bez cukru s arašidovým maslom a čokoládou appeared first on Nie som z cukru.

S čím sa vám spája Veľká Noc? Mne určite so šibačkou, farbenými vajíčkami a tradíciami v podobe mäsových obložených mís. Paradoxne sme doma nikdy nič špeciálne nevypekali. Ani barančeka, ani sušienky. Stačili nám čokolády, ktoré vyšibal môj brat a otec. Jedli sme ich potom ešte tri mesiace.

Túto Veľkú Noc tradície asi nebudú dodržané – niektorí členovia rodiny pracujú, niektorí idú na wellness a niektorí.. na výlet do Slovenského Raja (ja). 🙂 Preto som pripravila tento žltý koláčik pre všetkých, ktorí si chcú urobiť Veľkú Noc kedykoľvek. Jedno pozretie na tento pozitivitou nabitý koláč bez cukru a hneď ste vo veľkonočnej nálade. Alebo v jarnej 🙂

Nebojte sa, žltá farba je výlučne z prírodných zdrojov – a to z produktov od Powerlogy s kurkumou – vnútri je orechové maslo s kurkumou a navrch roztopená kurkumová čokoláda 🙂 Ak je to pre vás príliš špecifická chuť, nebojte, nie je v recepte príliš výrazná. Len tak príjemne dopĺňa chuť koláčiku.

Štruktúrou je koláč bez cukru skoro ako klasický piškót, len menej suchý 🙂 Rozplýva sa v ústach. No a hlavne – je z jednej misky, v rúre za pár minút a hotovo. Vy si môžete vyložiť nohy a relaxovať.

Na 15x15cm formu budeme potrebovať:

• 170g mandľovej múky
• 3 vajcia
• 150g bieleho jogurt (3,7%)
• 2 PL kokosového oleja
• 1 ČL prášku do pečiva
• 3 PL celého maku
• 1/4 ČL citrónovej kôry
• 1 PL citrónovej šťavy
• 1 PL orechového masla s kurkumou Powerlogy (možno vynechať)

Poleva:

• 60g čokolády s kurkumou Powerlogy (alebo inej)
• 1 PL šľahačkovej smotany

Postup:

1. Vajíčka vyšľaháme do penista. Pridáme jogurt, kokosový olej, citrónovú kôru a šťavu a orechové maslo a premiešame.
2. Pridáme suché suroviny – mandľovú múku a prášok do pečiva. Zamiešame a pridáme mak.
3. Dáme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre približne 35 minút na 180°C.
4. Keď koláč vychladne, polejeme roztopenou čokoládou zmiešanú so smotanou.

The post Makovo-citrónový koláč bez cukru a múky appeared first on Nie som z cukru.

Po mesiaci bez kávovaru kvôli reklamácii sme konečne obdržali nový. Neviem, či to je dodávkou kávy alebo jarným počasím, ale kreativita sa vo mne znovu prebúdza. Mala celkom dlhú pauzu a už som si myslela, že nepríde. Je tovšak u mňa zrejme každoročný jav, že po Vianociach dostanem depresiu, že tento blog nemá zmysel a všetko je zbytočné. Musím sa naučiť nejako tieto nekreatívne stavy prekonávať. Káva určite pomôže.

Prečo nezačať jarné pečenie brownies bez múky? Hlavne, keď je to takýto fantastický koláč. Dalo by sa povedať, že som brownie expertka. Už som ich upiekla fakt veľa – tradičné s cukrom, cviklové (v mojom ebooku), 2 minútové, z troch ingrediencií, s malinovou penou, či dokonca ako mugcake. Toto bol ďaľsší pokus, ako obohatiť moje brownie portfólio 🙂

Musím povedať, že vyšiel na jendotku s hviezdičkou! Je akurát mäkký, sladký vďaka banánom, plný zdravých tukov.. Jednoducho koláčik, ktorý je vyslovene zdravý a dobrý pre vaše telo. Ideálny ako dezert, ale nebála by som sa ho zjesť aj na raňajky. A tá štruktúra! Podľa mňa by presne takéto brownies malo byť! Trochu „fudgy“, trochu mäkké, ale akurát aby sa nedrobilo v ústach. Mňam!

Ako vždy používam moju malú formu 15x15cm, tak ke’d máte väčší plech, prispôsobte tomu aj suroviny. Orechové maslo môžete dať akékoľvek, ja som použila moje obľúbené Powerlogy kešu-kokos, alebo ako ho ja volám – Raffaelo na lyžičke 🙂 ALe pokojne použite napríklad arašidové, alebo mandľové.

Na 9 malých kociek (15x15cm forma) budeme potrebovať:

• 2 banány
• 4 PL kešu kokos masla od Powerlogy (možno vymeniť za iné orechové maslo)
• 1 vajíčko
• 1 ČL prášku na pečenie
• 3 PL kakaa
• 30 g horkej čokolády

Postup:

1. Banány popučíme na kašu. Pridáme orechové maslo, vajíčko a vymiešame do hladka.
2. Pridáme kakao a prášok do pečiva. Premiešame. Pridáme časť nasekanej čokolády.
3. Posypeme zvyškom čokolády a pečieme na 160°C približne 35-40 minút.

The post Banánové brownies bez múky appeared first on Nie som z cukru.

Minule mi niekto z vás napísal na Instagrame, že či by som niekedy mohla urobiť koláčiky bez orechových múk. Že inak sú extra kalorické. Takže, koláč bez cukru, bez múky a ešte aj bez orechov. To je výzva!

Ale ja mám výzvy rada. Tak som sa rozhodla zariskovať a pripraviť koláčik na štýl pečeného tvarohu – tvarohový koláč bez cukru, bez múky a bez orechov s lesným ovocím. Kto ma pozná, vie že jednoduché koláče sú moje obľúbené. Tak som len zobrala tvaroh (použila som nízkotučný krémový, ale s polotučným by to bolo lepšie), pridala vajcia a posypala ovocím. Tadá! Hotovo.

Dobre vieme, že orechové múky môžu ísť do peňazí. A hlavne, nie každý ich má vždy poruke. No tento tvarohový koláč bez cukru je z bežných surovín, ktoré má každý doma. Ideálne aj deťom na desiatu, či pre návštevy. Lebo jesť zdravo nemusí byť komplikované.

A ako bonus? Je nízkokalorický a nezaťaží ani žalúdok a navyše ani rozpočet. Tak čo, skúsite? 🙂 Chceli by ste viac takýchto receptov? Dajte mi vedieť v komentári.

Na 9 malých kúskov (15x15cm forma) budeme potrebovať:

• 250g jemného tvarohu (polotučný)
• 3 vajcia
• 5 PL lesného ovocia (ja som mala mrazené)
• sladidlo podľa chuti – ja som použila 4 kvapky stévie a 1/2 PL erithrytolu

Postup:

1. Vajcia rozšľaháme. Pridáme tvaroh a vymiešame do hladka. Pridáme sladidlo.
2. Do formy vystlanej papierom na pečenie nalejeme cesto. Posypeme ovocím a prípadne orieškami.
3. Pečieme na 175°C cca 30 minút.

The post Tvarohový koláč bez cukru s lesným ovocím (bez orechov) appeared first on Nie som z cukru.

Kokosové ježe sú obľúbeným zákuskom slovenských domácností. Objavujú sa najmä v čase Vianoc. Aby som pravdu povedala, my sme ich doma nikdy v živote nerobili. No to je aj dôvod ich vyskúšať urobiť v bezcukrovej verzii.

A keďže v čase Vianoc skoro všetci stresujú a určite všetci nestíhajú (haló, chodenie do roboty??) tak tento recept na kokosové ježe bez cukru je ako vždy – jednoduchý. Jednoducho všetko v jednej miske zmiešate, upečiete a oblejete čokoládou. Jednoduché. A výsledok stojí za to.

Keď som recept skúšala, nemala som žiadne očakávanie (život ma naučil ich pri nových receptoch nemať). Snažila som recept urobiť bez mlieka a mleičnych výrobkov ako takú výzvu, či sa to vôbec bude dať. No a podarilo sa!. Cesto je krásne vláčne, žiadna sušienka. Chutí a vonia kokosom a pri pečení vám prevonia celý byt. Mňam.

A navrchu krehučká vrstva čokolády, do ktorej keď kusnete, krásne zachrumká. Čerešničkou na torte..teda na ježovi sú už len jemné kokosovoé vločky:) Je to skutočne koláč plný chuti a chutil aj ľuďom, ktorí bežne do koláču nasypú pol kila cukru 🙂 Adam by najradšej zjedol celý plech.

Slávnostne zaraďujem tento koláčik do mojich vianočných stálic. Vyskúšate aj vy?

Kokos, kokosovú múku a mandľovú múku mám zo svetplodu.sk.

Na 9 malých kusov (15×15 cm forma) budeme potrebovať:

90 g mandľovej múky
2 vajcia
2 PL strúhaného kokosu
3 PL kokosového oleja (roztopeného)
4 kvapky stévie
vanilkový extrakt
1 ČL kypriaceho prášku do pečiva

Poleva:

asi 50 g horkej čokolády
1 ČL kokosového oleja
4 PL strúhaného kokosu

Postup:

1. Vajcia vyšľaháme do penista. Pridáme roztopený kokosový olej, vanilkový extrakt a stéviu. Premiešame.
2. Pridáme mandľovú múku, kokos a prášok do pečiva. Vymiešame do hladka.
3. Do formy vystlanej papierom na pečenie dáme cesto a pečieme cca 30 min. na 180°C.
4. P upečení necháme úplne vychladnúť a nakrájame na 9 kusov.
5. Medzitým si roztopíme čokoládu s kokosovým olejom.
6. Upečené koláčiky namáčame v čokoláde a položíme na tanier pokrytý papierom na pečenie. Keď čokoláda začne tuhnúť, obalíme v strúhanom kokose. Skladujeme v chladničke.

The post Kokosové ježe bez cukru a múky (bez mlieka) appeared first on Nie som z cukru.

Mňam. Akonáhle som tieto cheesecake rezy urobila, zaradila som ich na list mojich top receptov. Sú totiž perfektné. Majú presne takú konzistenciu akú som chcela, sú hutné, ale nie suché, chrumkavé navrchu a voňajúce po škorici. Jednoducho cheesecake rezy podľa mojich predstáv. Hodia sa skvelo ku kávičke na raňajky, alebo po obede. K tomu sa zabaliť do deky, zobrať knižku alebo zapnúť obľúbený seriál a stopercentný oddych môže začať.

Recept je ako vždy veľmi jednoduchý a rýchly. Nepotrebujete ani elektrický miešač, stačí lyžička 🙂 Koláče vždy robím do menšej koláčovej formy 15×15 cm, lebo sme len dvaja a nemal by to všetko kto jesť. Vyjde z toho 9 menších kociek. Ak máte teda väčšiu formu, určite zdvojnásobte dávku. Nebojte, tieto cheesecake rezy zmiznú rýchlosťou svetla.

Použite cream cheese, alebo tučný tvaroh. Skúšala som recept aj s mascarpone, ale plna je potom trochu nevýrazná. S cream cheesom dosiahnete tú správnu cheesecakeovú chuť, akú majú cheesecake rezy mať. Použila som aj stéviu v tomto recepte, môžete to samozrejme vynechať, alebo nahradiť sladidlom podľa seba. Prípadne sebe alebo deťom môžete už hotový koláčik poliať kešu-kokos maslom (je sladké), alebo troškou medu.

Samozrejme môžete pekanové orechy vymeniť za nejaké iné, to je úplne na vás. Bude to fungovať aj s vlašskými, lieskovými, či mandľami. Dala som pekanové, lebo mi tak pripomínajú jeseň 🙂 Čo sa týka mandľovej múky v základe koláčika, keď dáte 100g dosiahnete hrubší základ, tak ako na fotke. Ak chcete tenší, použite menšie množstvo. Tiež som si formu vystlala papierom na pečenie a následne som mandľový základ roztlačila po celej forme pomocou dna pohára, aby to bolo naozaj napevno a nerozpadávalo sa.

Cheesecake rezy sa dajú aj obmieňať podľa nálady a sezóny! Škorica nie je váš favorit? Skúste pridať nejaké ovocie navrch, prípadne domáci bezcukrový lekvár. A ak máte radšej tradičný cheesecake, upečte si tento klasický s čokoládou.

Dôležitým krokom je aj nechať cheesecake rezy vychladnúť a odložiť do chladničky pred krájaním. Takto pekne zatuhnú a budú sa ľahko krájať. Navyše sa vychaldia sa a budete z nich mať dokonalý zážitok. Tá hodinka-dve čakania za to stojí 🙂

Na 15x15cm formu budeme potrebovať:

Základ:

• 100g mandľovej múky
• 40g masla
• 1ČL perníkového korenia

Cheesecake vrstva:

• 190g cream cheese (Philadelphia)
• 140g gréckeho jogurtu
• 4 kvapky stévie
• 1 vajco

Vrchná vrstva:

• 2 PL masla
• 3 PL mletých pekanových orechov – možno vymeniť za mandľovú múku
• 2 kvapky stévie
• hrsť celých pekanových orechov
• 1 ČL mletej škorice

Postup:

1. Do misky dáme mandľovú múku, zmiešame s perníkovým korením. Maslo roztopíme a vmiešame k mandľovej múke. Musí vzniknúť mrkvenička. Do formy vystlanej papierom na pečenie „cesto“ natlačíme. Môžeme si pomôcť dnom pohára. Dáme piecť na 190°C na 8 minút. Necháme úplne vychladnúť.
2. Medzitým si pripravíme cheesecake vrstvu. V miske zmiešame mascarpone, grécky jogurt, stéviu a vajíčko dohladka.
3. Pripravíme aj mrveničku. Pekanové orechy nasekáme na drobno, zmiešame s najemno namletými pekanovými orechami, škoricou a stéviou. Pridáme studené maslo a rukami vypracujeme do hladka.
4. Na upečený základ nalejeme cheesecake vrstvu a po kúskoch namrvíme mrveničku. Pečieme cca 30 minút na 180°C.
5. Pred krájaním necháme vychladnúť a dáme aspoň na hodinu do chladničky.

The post Cheesecake rezy s pekanovými orechami appeared first on Nie som z cukru.

Ja viem, začínať ďaľší jesenný recept tým, že vonku prší a dať si dobré jedlo je vrcholom pohody je už klišé. Ale čo mám robiť, keď je to naozaj tak? Hlavne keď tým jedlom sú tieto blondies be cukru…

Koniec koncov, zabaliť sa v deke a dať si koláč – na tom nie je nič zlé. Na jeseň sa to priam vyžaduje a je to úplne „hygge“. Pravdepodobne ste už tento dánsky výraz počuli veľakrát. Vyjadruje niečo ako pohodu a je śučasťou dánskej kultúry. Mala som to šťastie zažiť to na vlastnej koži počas 5 rokov bývania tam. Od Dánov sa máme čím inšpirovať, a to nie len hygge-ovaním. Môžete si o tom viac prečítať tu 🙂 .

Späť však k tomu, kvôli čmu sme tu – tieto dokonalé blondies bez cukru. Sú prirodzene sladké vďaka banánu a orechovému kešu-kokos maslom. Najlepšie ich opisuje anglický výraz „gooey“ ktorý asi nemá v slovenčine obdobu, ale zrejme vete čo myslím. Sú proste šťavnaté, mäkkučké a podobné ako brownies..len sú.. no.. blond 🙂 Hlavným rozdielom je obsah čokolády a kakaa. V blondies nie sú. Čokoládu milujem, ale tieto blondies bez cukru sa zaobídu aj bez nej. Ak ste však beznádejný čokoholik, tu nájdete recept na dokonalé brownies bez cukru.

Kešu-kokos maslo mám z Powerlogy a hodí sa mi sem najviac, ale samozrjeme môžete použiť akékoľvek iné. Viem si to predstiviť napríklad aj s mandľovým z DMky z lúpaných mandlí. Len potom pridajte viac kokosu pre viac kokosovú chuť. Do receptu môžete pridať aj napríklad naseknaé makadamiové orechy, alebo kúsky čokolády. Na záver som koláčik ozdobila ešte kešu-kokos maslom, kokosovými čipsami a ružovými lupeňmi.

Na 15x15cm formu budeme potrebovať:

• 1 zrelý banán
• 1 vajíčko
• 5 PL kešu-kokos masla, alebo iného orechového masla
• 1 PL kokosovej múky
• 2 PL strúhaného kokosu
• vanilka

Postup:
1. Banán popučíme na kašu, pridáme vajíčko a prešľaháme. Pridáme orechové maslo a znovu premiešame.
2. Vmiešame kokosovú múku a kokos, prelejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180°C 15 minút.
3. Pred krájaním necháme úplne vychladnúť.

The post Kokosové blondies bez cukru appeared first on Nie som z cukru.

Tento koláč som videla na Pintereste, keď som hľadala inšpiráciu na jesenné recepty. Našla som ho tam a zaujal ma na prvý pohľad, zapísala som ho do zošita k ostatným, že taký raz skúsim upiecť. Háčik bol samozrejme v tom, že recept bol s bielou múkou a cukrom.

Kamaráti nám doniesli domáce hrušky a mňa hneď napadol tento koláč. Samozrejme recept som musela upraviť na hruškový koláč bez cukru a plus som priamo do cesta pridala čokoládu, čo celý koláč ešte viac zjemnilo. Tu sa naozaj nebavíme o vysušenej piškóte, ale o mäkkučkom, šťavnatom koláčiku bez cukru a múky.

Nehovorím o tom, že som doň pridala aj škoricu a keď som piekla druhý krát, tak aj perníkové korenie. To koláču dodá úplne iný rozmer, taký jesenno-vianočný. Akonáhle skončilo leto, jediné, na čo sa môžeme tešiť sú Vianoce 🙂 a tie sú tu čoskoro, takže tento recept sa bude hodiť.

Keď trochu vychladol, poliala som ho ešte roztopenou čokoládou. Lebo veď čokolády nie je nikdy dosť. Tento hruškový koláč bez cukru tak zahviezdi, či už ako dezert za rodinným obedom alebo koláćik pre návštevy. Skúste a neoľutujete! Ale mám pre vás tip, aj keď sa vám nechce piecť. Nepečený jablkovo-škoricový pohár je tiež jesenný dezert hodný pozornosti 🙂

Na celú klasickú formu na jelení chrbát budeme potrebovať:

• 200 g mandľovej múky
• 4 vajcia
• 150 g bieleho jogurtu (3,7%)
• 65 g tmavej čokolády
• 2 PL kokosového oleja
• 1 espresso
• 3 hrušky
• 1 ČL škorice (alebo perníkového korenia)
• 1 PL kakaa
• 1 ČL prášku do pečiva

Postup:

1. Hrušky ošúpeme a odrežeme im spodok (aby boli stabilné). Formu vystelieme papierom na pečenie a vložíme do nej hrušky.
2. Vajíčka si vyšľaháme do penista, pridáme jogurt, kokosový olej a vychladené espresso. Pridáme mandľovú múku, škoricu, kakao a na záver roztopenú vychladenú čokoládu. Vmiešame prášok do pečiva. Cesto nalejeme na hrušky.
3. Pečieme asi 25 minút vo vopred vyhriatej rúre na 180°C. Krájame až vychladené.

The post Hruškový koláč bez cukru s čokoládou a škoricou appeared first on Nie som z cukru.

Najradšej varím, pečiem a tvorím keď je vonku škaredo. Nie len preto, že je taká prijemná hygge atmosféra, umocnená ešte aj tou vôňou z pečenie, ale aj preto, lebo vtedy je najlepšie svetlo na fotenie! 😀 No fakt, tie fotky sú najkrajšie, keď je také mäkké prirodzené svetlo. Zásadne vyjdú lepšie, ako keď je slnečno. Tak ma aspoň niečo poteší v tom sychravom počasí. Ale ako Dáni hovoria, nie je zlé počasie, iba zlé oblečenie 🙂 čím sa aj patrične riadia, keď aj vo fujavici idú do roboty na bicykloch 😀

No ale poďme si ešte pripomenúť leto. Včera som dostala posledné letné domáce ríbezle od kamarátky, tak dnes bol ríbezľový čokoládový koláč s bez cukru. Obyčajné piškótové cesto (ehm no obyčajné – bez múky a bez cukru samozrejme), lahodná vrstva šľahačky a čerstvé ríbezle. Mňam a fakt sa mi podaril, zjedol sa rýchlosťou svetla

Samozrejme až po tom, ako som ho dve hodiny fotila… Fotiek som urobila asi milión, ale nakoniec sa mi aj tak páčili tie najjednoduchšie – čo na ne poviete? Keď sa na ne pozriete kritickým okom, myslím, že môžete zhodnotiť, že takýto koláč by vás nezahanbil, ani keby ste ho naservírovali návšteve, prípadne urobili z neho narodeninovú tortu 🙂

Na 15 x15 cm formu budeme potrebovať:

• 170g mandľovej múky (mletých mandlí, nie odtučnenej)
• 3 vajcia
• 150g bieleho jogurtu (min. 3,7% tuku)
• 1 ČL prášku do pečiva
• 10 kvapiek stévie (môžeme vynechať)
• 2 ČL kakaa
• 3 kocky tmavej čokolády
  
  Na vrch:
• 125 ml šlahačkovej smotany 33%
• 1 hrnček ríbezlí

Postup:

1. Vajíčka vyšľaháme do penista. Pridáme jogurt a stéviu a premiešame.
2. Pridáme suché suroviny – mandľovú múku, prášok do pečiva a kakao. Premiešame a na záver vmiešame nadrobno nakrájanú čokoládu.
3. Dáme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre približne 30 minút na 180°C.
4. Keď koláč vychladne, potrieme vyšľahanou šľahačkou a posypeme ríbezľami.

The post Čokoládový koláč bez cukru s ríbezľami appeared first on Nie som z cukru.