Niekedy si človek potrebuje dopriať niečo malé a sladké, a to najlepšie okamžite. Pre také chvíle mám perfektný tip: rýchly, jednoduchý a nesmierne chutný pistáciový mugcake s višňami. Ide o dezert, ktorý si pripravíte za menej ako päť minút. Tento recept je pre vás, keď potrebujete dezert pre jedného, alebo rýchle a výŹivné raňajky.

Pistácie, s ich bohatou, krémovou chuťou, a sladko-kyslé višne sú ako stvorené pre seba. OKrem skvelej chute je aj vizuálne pôsobivý s jeho zelenou farbou z pistácií a jasnou červenou z višní.

Jednou z najväčších výhod tohto receptu je, že ho pripravíte v mikrovlnke za menej ako dve minúty. Je to ideálne riešenie pre zaneprázdnené dni alebo večery, keď sa vám nechce tráviť veľa času v kuchyni, a hlavne v lete, keď sa vám nechce vystávať pri horúcej rúre. Stačí zmiešať zopár jednoduchých surovín, pridať višne, pistácie, a máte hotovo.

Pistáciový mugcake s višňami je skvelým príkladom toho, ako môžete z pár jednoduchých surovín vykúzliť niečo úžasné. Či už si ho pripravíte ako sladké potešenie pre seba, alebo ako rýchle raňajky, vždy bude malým veľkým hrdinom dňa.

Ak milujete mugcakes, určite si pripravte aj ďaĺšie zaujímavé recepty, napríklad ovocný mugcake, či brownie mugcake.

Na 1 porciu budeme potrebovať:

• 1 vajco
• 1 PL gréckeho jogurtu
• 1 PL mletých pistácií
• 1 PL kokosovej múky
• Štipka prášku do pečiva
• Pár višní (mrazených)
• Sladidlo podľa chuti (napríklad čakankový sirup, med..)

Postup:

1. Vajíčko rozmiešame s jogurtom. Pridáme pistácie a kokosovú múku a rozmiešame. Pridáme prášok do pečiva a vmiešame višne.
2. Dáme do mikrovlnky a ohrievame 2 min. Koláčik je hotový, keď sa dá ľahko vyklopiť. (Alternatívne pečieme v rúre 20 min.)
3. Vyklopíme a ozdobíme jogurtom, pistáciami, višňami a ružovým cukrom.

The post Pistáciový mugcake bez cukru s višňami appeared first on Nie som z cukru.

Už dlho som chcela upiecť niečo s makom. Minulý víkend som dostala domáce, krásne marhule – a bolo rozhodnuté. Bude makový koláč s marhuľami! Samozrejme bezlepkový makový koláč bez múky a cukru s marhuľami 🙂

Popravde som sa receptom inšpirovala niekde na Instagrame, ale tam sa používala jablková výživa. Tú som doma nemala, tak som improvizovala a nahradila ju tvarohom. Nakoniec z toho vznikol fantastický bezlepkový makový koláč z pár základných surovín.

Keďže pečiem zdravšie, rozhodla som sa koláč nesladiť klasickým cukrom. Namiesto toho som použila čakankový sirup – ten používam do dezertov často a rada, lebo nemá žiadnu dochuť ako napríklad stévia, či iné sladidlá. Odporúčam koláčik dosladiť, nakoľko je tam dosť maku a môže to byť horké, ak si to neosladíte. Ak vám to vyhovuje, použite med alebo iné sladidlo podľa chuti.

Otestovala som koláč hneď ako vychladol a úprimne som sa potešila, lebo mi strašne vyšiel 🙂 . Chutí ako leto na tanieri. Môžete ho jesť len tak, rovno z plechu, alebo podávajte s bielym jogurtom – to bolo ešte lepšie a osviežujúcejšie v týchto letných dňoch.

A ak nemáte marhule, nezúfajte. Tento bezlepkový makový koláč bude super s akýmkoľvek sezónnym ovocím, ktoré budete mať po ruke – čerešne, maliny, jahody, višne, čučoriedky..čokoľvek. Aké ovocie by ste si dali navrch vy?

Inak z marhúľ som robila už aj tento vegánsky koláčik, či aj bezmúčnu a bezcukrovú verziu bublaniny s broskyňami, tak ak máte radi letné ovocné dezerty, určite nevynechajte ani tieto 🙂

Na 9 kociek (15x15cm forma) budeme potrebovať:

• 100g mletého maku
• 3 vajcia
• 120g jemného tvarohu (polotučného)
• 1 PL čakankového sirupu, alebo iného sladidla – odporúčam dosladiť
• 1/2 ČL prášku do pečiva
• štipka mletej vanilky
• 2 veľké marhule

Postup:

1. Vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka. Bielka vyšľaháme do tuha, odložíme bokom.
2. K žĺtkam pridáme tvaroh a sladidlo a premiešame. Následne pridáme mak, vanilku a prášok do pečiva. Premiešame. Pridáme vyšľahané bielka a zľahka zamiešame, aby sa suroviny spojili.
3. Cesto nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a na vrch poukladáme nakrájané marhule.
4. Pečieme cca 35-40 minút na 180°C vo vopred vyhriatej rúre, dozlatova.

The post Bezlepkový makový koláč bez múky a cukru s marhuľami appeared first on Nie som z cukru.

Uff, kde začať… Nie je nič lepšie ako spoznávať mesto s niekým lokálnym. Teda aspoň tak som presvedčila kamarátov, aby so mnou a s Adamom išli na výlet do Kodane. Tými lokálnymi sme akože ja a Adam, lebo sme tam žili 🙂

Toto bol náš itinerár na víkend. Samozrejme, že by ste sa tam nenudili ani týždeň, ale za víkend sa toho dá veľa stihnúť.

Piatok

Piatok ráno sme mali prílet na letisko. Odtiaľ si viete zobrať vlak (na hlavnú stanicu København Hovedbanegård alebo metro priamo do centra). Na letisku je personál, ktorý rád poradí s kúpou lístka. My sme šli metrom rovno do centra (stanica Nørreport), aby sme si mohli dať raňajky v Torvehallerne, čo je lokálna tržnica s veľa „stánkami“ a kaviarňami, pekárňami, kde si určite niečo dobré na raňajky vyberiete. Viac ku konrétnym miestam poviem ďalej v článku.

Potom sme sa vybrali na prehliadku centra, ktoré celé viete prejsť peši a v rámci dvoch hodín – záleží na koľko miestach sa zastavíte. Odporúčam si prejsť nákupnou ulicou Strøget, pristaviť sa pri Rundetaarn (dá sa vyjsť aj hore) na Højbro Plads (kde nájdete v období Vianoc aj vianočné trhy). Zastavte sa v nákupnom centre Illum a choďťe na 5. poschodie do kaviarne Original Coffee – krásny výhľad na celé námestie.

Z námestia potom prejdite pešo na svetoznámy farebný Nyhavn (tiež vianočné trhy v období Vianoc). Ak máte čas, odporúčam ísť na komentovanú prehliadku loďkou po kodanských kanáloch, tá cena nie je až taká vysoká a veľa sa dozviete. Alternatívne ak sa chcete povoziť loďkou za menej peňazí, zoberte si „MHD trajekt“ na konci Nyhavnu napríklad k Opere.

Po ceste späť z Nyhavnu sa vydajte smerom k radnici a zábavnému parku Tivoli, jednému z najstarších na svete. Aj keď nemáte radi kolotoče, určite sa oplatí ho navštíviť – vždy je krásne vyzdobený podľa sezóny.

Záver dňa si spravte v Kødbyen, alebo aj Meatpacking district, čo je bývalý komplex budov na spracovanie mäsa, teraz premenený na hip štvrť plnú barov a reštaurácií so špecifickou atmosférou.

Sobota

Hlavnými bodmi programu počas soboty bolo preskúmanie iných kodanských štvrtí. Zoberte si metro na stanicu Østerport. Kúsok od stanice sa nachádza veľký „park“ (hradby) hviezdicového tvaru Kastellet. Odtiaľ sa dá prejsť k Langelinie – promenáda, ktorá vedie k slávnej soche – Malej morskej panne (ktorá je naozaj malá). Väčšina ľudí je vždy sklamaná, keď ju uvidí, ale predsalen je to symbol Kodane. Oplatí sa pristaviť aj pri Amalienborg – domove kráľovskej rodiny. Po ceste k Amalienborgu je krásny kostol – Frederiks Kirke.

V štvrti Østerbro sa nachádza futbalový štadión Parken, ktorý je domov pre FC København, ako aj jedného z najväčších parkov v Kodani Fælledparken, kde sa počas leta dá užívať čas ako pravý lokálec – na deke, na slnku, s plechovkou Carlsbergu a jednorázovým grilom 🙂 Z parku sa viete pešo prejsť popri obľúbených jazerách Søerne, ktoré vedú až do centra.

Môžeme si ďalej zobrať metro na Christianshavn (prípadne prejsť pešo – je to cca 30 min. prechádzka) a odtiaľ do Christianie. Christiania je „freetown“ (slobodné mesto), založené v roku 1971 prívržencami hnutia hippie. Aj keď predávať a užívať ľahké drogy je tú zákonom zakázané, je to tu dodnes tolerované a nájdete tu veľa stánkov s rôznou ponukou. A aj ak nie ste fanúšikom zeleného dymu, Christianiu určite nevynecahjte. V lete sa tu odohrávajú rôzne koncerty a podujatia a atmosféra je skutočne špecifická – a slobodná.

Po ceste z Christianie určite nevynechajte ikonický Vor Frelsers Kirke, kde sa oplatí vyšľapať 400 schodov hore. Naskytne sa vám krásny výhľad na celú Kodaň.

Ak vám vyhladne, určite sa prejdite na známy streetfood Broens Gadekøkken, kde nájdete rôzne stánky s občerstvením a nápojmi. Jeden z naj je Gasoline Gril podávajúci legendárne burgre. Odtiaľ môžete prejsť pešo opäť k Nyhavnu a odtiaľ je to už len kúsok k Rosenborg Slot (renesančný palác) a Kongens have (kráľovské záhrady), kde podľa nálady buď môžete navštíviť múzeum alebo oddychovať v parku. Kúsok odtiaľ je aj botanická záhrada – Botanisk Have – kde je vstup úplne zdarma.

Nedeľa

Z Kodane ste videli už takmer všetko dôležité. Nižšie ešte vypíšem pár zaujímavých miest, ktoré sa oplatí navštíviť. Ak máte však chuť na niečo iné, čo tak navštíviť Viking Ship Museum? Je to trochu mimo Kodane, ale dá sa tam dostať vlakom ( o  cesta vlak (168 DKK dokopy tam aj späť + 20 min pešo alebo bus) a môže to byť zaujímavým spestrením výletu.

Prípadne si môžete odskočiť do susedného Švédska do mesta Malmo. Stačí vám sadnúť na vlak z hlavnej stanice a je to pekný jednodňový výlet.


Kde sa najesť, dať si kávu a ísť si sadnúť

DalleValle

Asi najlacnejšia reštaurácia v Kodani, s celkom dobrým výberom jedla. Je to formou „all you
can eat“. Menu sa mení na obed a na večeru. Majú rôzne mäsá, zeleninu, šaláty, syry, šunky,
chlieb, cestoviny, dezerty…Dá sa tam aj objednať á la carte, ale to nie je veľmi výhodné.
Cena:
obed (10.00-16.00) – 99 DKK
večera (16.00-22.00) – 149 DKK

Paludan Café

V centre mesta, vedľa knižnice. Kedysi kníhkupectvo, teraz kaviareň/bistro. Servírujú tu
raňajky (79 DKK), brunch (119 DKK), ale aj večere ako burger, losos, wok, cestoviny a moje
obľúbené chilli con carne. Ceny v rozmedzí 98 DKK – 129 DKK.

Pizzeria Mother

Veľmi populárna pizzeria, nachádza sa v Kødbyen districte. Pizza je kvásková a Margherita
stojí 85 DKK.

Mad&Kafe

Bistro vhodné na brunch a raňajky s unikátnym konceptom, kde si naskladáte brunch podľa
seba, zaškrtnutín položiek priamo v menu. Tri položky sú za 99 DKK a 5 položiek za 139 DKK.
V poobedných hodinách ponúkajú napríklad burgre (135 DKK), smorrebrød (75 DKK), či
šaláty (115 DKK). Majú viacero pobočiek, napríklad vo Vestrebre, či na Amageri.

Fars Dreng

Veľmi dobré miesto na raňajky a brunch. Na raňajky ponúkajú napríklad croque madame
(110 DKK), hangover burger (95 DKK), jogurt s ovocím (60 DKK) a iné.

Gasoline Gril

Toto hamburgerové miesto sa stalo tak trochu inštitúciou v Kodani. Je považované za jednu z najlepších miest na organický burger v meste. Majú vegetariánske možnosti, domáce dipy a dokonalé hranolky.
Cena cheeseburgeru cca 80 DKK.

GRØD

Názov doslovne znamená „kaša“. Moje úplne najviac obľúbené bistro v Kodani so super
kávou, zamerané na ovsené kaše, ako názov napovedá. Má viacero pobočiek, ja som
chodievala do Torvehallerne, či do Vesterbro. Ponúkajú však aj iné jedlá ako rizoto, či dhal,
chia puding, či acai bowls. Moje obľúbené sú ovsená kaša „Havregrød 1“ s karamelom
a jablkami (60 DKK) a dhal so smotanou a praženými mandľami (85 DKK).

PALÆO
Reštaurácia založená na princípoch paleo stravovania – hlavne mäso, vajíčka, zelenina,
ovocie a orechy. Má viacero pobočiek, napríklad aj v Torvehallerne. Ponúkajú napríklad
sendviče (85 DKK), smoothie bowls (85 DKK), šaláty (129 DKK), burgre (130 DKK).

RizRaz

All you can eat reštaurácia s viacerými pobočkami, so špecializáciou na vegetariánske
a vegánske jedlá. Cena za obed (11.30-15.00) je 119 DKK a za večeru (15.00-24.00) je 159
DKK.

La Neta

Mexické tacos v Kodani (Nørrebro pri jazerách), s jednoduchým menu no dokonalými tacos,
burritos a mojimi obľúbenými quesadillas. Jeden kus tacos/quesadilla stojí okolo 26-30 DKK.

Halifax

Miesto na burgre, za burger zaplatíte cca 110 DKK. Nemajú problém pripraviť ho so šalátom,
či do misky (115 DKK). V meste je viacero pobočiek.

Juno The Bakery

Najlepšia pekáreň v Kodani, strašne slávna, ľudia tam vedia stáť od rána v dlhých radoch.
Tiež založená bývalým majiteľom Nomy. Preslávili sa kardamómovými uzlami, či
croissantami. Nachádzajú sa v Østerbre. Všetko je bio, čerstvo pečené. Za croissant dáte cca
24 DKK.

Bertels Salon
Najlepšie cheesecaky v meste bezkonkurenčne. Majú rôzne príchute, sú čerstvo robené.
Nachádza sa v centre mesta. Cena za kúsok – 55 DKK.

American Pie

Prvý pravý americký koláč v Dánsku, otvorené od roku 2015. Nachádza sa blízko centra.
Ponúkajú rôzne sezónne „pies“, koláče s jemnou krustou a lahodnou náplňou. Jeden kúsok
stojí okolo 52 DKK.

Bastard Café

Kaviareň/bar v centre. Špecializovaný na hranie spoločenských hier. Sú tam police plné hier,
ktoré si môžete požičať zdarma a za špeciálne hry si priplatíte. Okrem fľaškového piva (28
DKK) a vína (50 DKK), ponúkajú aj kávu (30 DKK), či nachos, toasty, hranolky.. (50-80 DKK).

LA Tequila Bar

Varovanie – toto nie je žiaden decentný podnik, ale podnik z mojich študentských čias, kde
sme zažili najviac party. Chodili sme tam kvôli jednoduchému dôvodu – lacnému alkoholu. Za
Tequila shot dáte 15 DKK, za pivo asi 20 DKK, plus sú tam rôzne Happy Hour akcie. Nachádza
sa tiež v centre.

Den Glade Gris

Miesto v centre, kde hrá živá hudba a pivo stojí 25 DKK.

Studenterhuset

Tu som kedysi brigádovala, je to študentský bar so študentskými cenami. Ideálne na pivo.

Original Coffee

Kaviareň s viacerými pobočkami, moje obľúbené sú v Torvehallerne a v Illume (odtiaľ je
krásny výhľad na mesto). Espresso si dáte za 20 DKK. Ponúkajú aj raňajky – klasické dánske
(vajíčko, jogurt, žemľa, syr a džem) za 49 DKK a aj iné koláčiky, ako napríklad najlepší banana
bread. V Torvehallerne je moja obľúbená pobočka – majú tam totiž tie najlepšie croissanty
aké som kedy mala.

BUKA Bakery

Pekáreň, odporúčam klasické dánske raňajky – žemlu so syrom. Nachádza sa v centre tiež.

Atelier September

Bistro s veľmi škandinávskou atmosférou, ideálne na raňajky, kávu. V centre.

Iné aktivity

Ny Carlsberg Glyptotek
Múzeum umenia, vedľa Tivoli. Poslednú stredu v mesiaci voľný vstup, inak 125 DKK.

Streetfood Reffen
Veľmi zaujímavý streetfood park, s dobrou hudbou a pivom.

Dyrehaven
Park s jeleňmi, ďalej od Kodane, pri ňom aj zábavný park Bakken.

Havnebadet Islands Brygge
Prírodné morské kúpalisko, vstup voľný.

CopenHot
Saunovanie a kúpanie sa v kadi s výhľadom na more a mesto, skočenie do studeného mora.
Cena: 500 DKK za saunu pre 4 za hodinu

GoBoat
Prenajatie loďky, možnosť plávať cez celú Kodaň.
Cena: 499 DKK na hodinu, 8 ľudí.

Den Blå Planet
Akvárium, so žralokmi a inými rybami, tuleňmi atď.
Cena: 185 DKK

SuperKilen
Park v Nørrebre, so zaujímavým dizajnom (čiary na zemi). Vstup voľný.

CopenHill
Lyžiarsky svah postavený na spalovni odpadu. Dá sa tám ísť zdarma, za lyžovanie sa platí
(skipas).

Cisternerne
Podzemie pod nádržami s vodou.
Cena: 115 DKK

Tycho Brahe Planetarium
Planetárium s 3D „výletom do vesmíru“.
Cena: 160 DKK

Zoo
Pekná zoo, majú pandy. Cena 239 DKK na dospelého.

Lousiana
Múezum moderného umenia, trochu ďalej od Kodane.

Hľadanie trollov
Dánsky umelec Thomas Danbo z vyplaveného dreva urobil sochy obrov a „ukryl“ ich v Kodani. Tu je mapa: Trollmap — By Thomas Dambo 🙂

The post Víkend v Kodani (itinerár + kde jesť) appeared first on Nie som z cukru.

Leto je síce na konci (alebo skončilo už?), ale minimálne ešte jeden pekný víkend nás čaká. Pripravte si k raňajkám skvelé kokosovo-ovocné smoothie, ktoré vás prenesie na dovolenku. Síce nie fyzicky, ale tak aj mentálny relax sa ráta. Či?

Ja som použila mrazené ovocie, ale pokojne použite aj čerstvé, najlepšie z vlastnej záhrady. Ak použijete čerstvé, pridajte pár kociek na ľadu, nech je kokosovo-ovocné smoothie naozaj osviežujúce.

A že sa vám viac chce ísť do exotiky, ako do lesa? Vymeňte lesné ovocie za mango, kiwi, papáju, či ananás (hmm, piňa colada?).

Na zdravie a prajem vám, nech vaša letná nálada trvá dlhšie než moje opálenie 🙂

Na 2 porcie budeme potrebovať:

• 1 hrnček lesného ovocia (mrazeného alebo čerstvého)
• 1 a pol hrnčeku kokosového mlieka (riedka časť z plechovky alebo kokosové mlieko z kartónu)
• 1 PL kokosového masla (alebo strúhaného kokosu)

Postup:

1. Všetky suroviny dáme do mixéra a zmixujeme.
2. Nalejeme do pohárov a podávame.

The post Letné kokosovo-ovocné smoothie appeared first on Nie som z cukru.

Asi nie je nikto, kto by neochutnal ešte nikdy tiramisu. Väčšinou aj ľudia, ktorí kávu nepijú, majú radi tiramisu. A to je už čo povedať. Najlepšie tiramisu aké som kedy jedla, bolo v jednej talianskej reštaurácii v Bratislave a odvtedy na to nemôžem zabudnúť. Našťastie sa ten šéfkuchár podelil o svoj recept a keď som také poctivé tiramisu urobila, zmizlo doma do 3 hodín.

Dve dôležité veci – do klasického krému na tiramisu nejde šľahačka – to je ako spraviť carbonara so smotanou, haha. Klasický krém pozostáva zo surových žĺtok, cukru a mascarpone. A druhá – Amaretto v káve naozaj urobí rozdiel v chuti.

Ale toto je tiramisu cukru a bez múky. Piškótky sú tým pádom mimo a aj krém s cukrom. Tento recept je prispôsobený tak, aby ho mohli papať všetci, aj ľudia, ktorí nemôžu surové vajíčka. Ale nebojte sa, nie je o nič horší. Ešte som ho vylepšila o Powerlogy nugát, mňam!

Piškótové cesto som si jednoducho uľahčila – pripravila som si ho mikrovlnke! Je to môj obľúbený mugcake recept, ktorý je vláčny a nevysušený. Samozrejme si ho môžete aj upiecť v rúre (napríklad v muffinkovej forme), len potom treba rátať s dlhším časom, aspoň 20 minút.

Tiramisu je najlepšie po chvíľke v chladničke, dobre vychladené. A vďaka tomu že tiramisu bez cukru je v poháriku, nie je žiaden problém si ho zbaliť na desiatu do práce, či do školy. Alebo keď nezvládnete zjesť celú porciu, tak jednoducho zavriete a odložíte na neskôr. Tak čo, vyskúšate tento jednoduchý kávičkový dezert?

Na 2 porcie budeme potrebovať:

1 mugcake (rozkrájaný na 4 časti):

• 1 PL kokosovej múky
• 1 PL bieleho jogurtu (3,7%)
• 1 vajíčko
• štipka prášku do pečiva
• pár kvapiek vanilkového extraktu
• 1/2 PL kokosového oleja

Krém:

• 150g mascarpone
• 100 ml šľahačkovej smotany (33%)
• stévia alebo med podľa chuti

Ostatné:

• 4 ČL Powerlogy nugátu (možné vynechať)
• kakao
• 1 silné espressso z Powerlogy kávičky a 1 PL amaretta (možno vynechať)

Postup:

1. Pripravíme si mugcake. V hrnčeku zmiešame vajíčko, jogurt, olej a vanilkový extrakt do hladkej konzistencie. Pridáme kokosovú múku a prášok do pečiva. Premiešame. Ohrievame v mikrovlnke cca 2 minúty. Koláčik je hotový, keď je tuhý a dá sa ľahko vyklopiť. Ak sa nedá ľahko vyklopiť, ešte ohrievame v mikrovlnke. Necháme vychladnúť.
2. Pripravíme si krém. Mascarpone a šľahačku vyšľaháme do tuha, prípadne pridáme sladidlo podľa chuti.
3. Mugcake rozkrojíme na 4 časti a každú poriadne namočíme v uvarenej káve.
4. Zložíme pohárik – cesto v káve, lyžička nugátu, krém, cesto v káve, lyžička nugátu a krém.
5. Vrch posypeme kakaom cez sitko. Podávame vychladené.

The post Tiramisu bez cukru v pohári appeared first on Nie som z cukru.

Počasie sa vyjasňuje a sezóna záhradných párty začína. Ak vás poveria pripravením dezertu, nezúfajte! táto nepečená torta bez cukru s arašidovým maslom a čokoládou je osviežujúca a ulahodí všetkým rovnako. Aj tým, čo zvyčajne dezerty bez cukru nejedia.

Samozrejme je recept jednoduchý a takmer z jednej misy. Menej riadu – viac času na slniečku. Odporúčam ho pripraviť deň vopred, aby pekne stuhol, ale ak mu dáte aspoň dve-tri hodinky, bude to stačiť. Výhodou je, že nič nemusíte piecť a potiť sa v kuchyni. Všetku prácu za vás urobí chladnička.

Torta bez cukru chuťovo aj textúrou pripomína cheesecake. No tentokrát bez cukru, bez múky a bez pečenia. Ozdobila som ju sušenými kvetmi a orieškami od Svět Plodu. Pridala som aj arašidové maslo navrch, ktoré po stuhnutí vyzerá ako karamel. Tak čo, kto si pripraví takúto mňamku na najbližšiu garden párty?

Na 19 cm tortovú formu budeme potrebovať:

Korpus:

• 4 PL mletých mandlí
• 2 PL mletých arašidov
• 3 ďatle (môžeme nahradiť 1 PL orechového masla)
• 1 PL masla
• 1 PL arašidového masla

Krém:

• 500g polotučného tvarohu
• 60g čokolády
• 100 ml šľahačkovej smotany
• 2 veľké PL arašidového masla
• 1 ČL kakaa

Postup:

1. Všetky suroviny na korpus vymixujeme do hladka. Natlačíme na dno tortovej formy pokrytej papierom na pečenie.
2. Čokoládu nakrájame na menšie kúsky a zalejeme smotanou. Ohrejeme v mikrovlnke asi 30 sekúnd a rozmiešame do hladka. Ak ešte nie je čokoláda roztopená, postup zopakujeme. Vmiešame do tvarohu. Pridáme kakao a arašidové maslo a vymiešame do hladka.
3. Nanesieme na korpus a necháme v chladničke aspoň 2 hodiny zachladiť.

The post Nepečená torta bez cukru s arašidovým maslom a čokoládou appeared first on Nie som z cukru.

Aj vám sa povaľujú po kuchyni všelijaké sklenené poháriky, ktorým raz už určite plánujete nájsť využitie, aj keď sa tak zatiaľ nestalo ako je rok dlhý? Tak ich opláchnite a pripravte na sladkú nádielku. Urobte do nich banana split plný bielkovín a bez zbytočného cukru.

Rýchly, dobrý a špeciálny dezert, ktorým potešíte nielen deti. A verte, že viem o čom hovorím, keď mi môj 22 ročný brat písal ďakovnú správu, keď som mu jeden banana split v pohári doniesla. Tak keď si pochutil tak náročný „zákazník“ ako on, verím, že bude pohárik chutiť aj vám a vašim najbližším.

Konzistencia je kŕemová (ako inak) a jemná. Základom je tvaroh a banány (samozrejme), vylepšené nugátom od Powerlogy (môžete vymeniť za roztopenú čokoládu) a kúskami čokolády navrchu. Nesmie chýbať ani špeciálny ďatlový karamel. Nebojte sa, žiadne varenie, táto ďatlová omáčka je raw a robí tento banana split v pohári výnimočným.

Na dva poháriky budeme potrebovať:

Krém:

• 1 banán
• 300g jemného polotučného tvarohu
• 1 PL Powerlogy kešu krému (možno vynechať)

Ďatlový karamel:

• 6 ďatlí
• 6 PL vody

Ostatné:

• 2 PL Powerlogy nugátu alebo roztopenej čokolády
• 1/2 banánu na ozdobu
• 1 kocka čokolády nakrájaná na drobno na ozdobu

Postup:

1. Banán rozpučíme na kašu, pridáme tvaroh, kešu krém a vymiešame do hladka. Odložíme do chladničky.
2. Pripravíme si ďatlový karamel. Ďatle rozmixujeme do hladka s vodou na krémovú omáčku. Aby sa s ďatlami lepšie pracovalo, môžeme ich predtým namočiť na 10 minút do horúcej vody.
3. Polovicu banánu nakrájame na tenké kolieska. Poskladáme poháriky. Na spod nanesieme nugát, kolieska banánu dáme dookola poháriku. Pridáme časť tvarohu, pridáme ďatlový karamel, ďaľšiu časť tvarohu a posypeme nakrájanou čokoládou a polejeme nugátom.
4. Banana split v pohári servírujeme hneď, alebo skladujeme uzavreté v chladničke.

The post Nepečený banana split v pohári s ďatlovým karamelom appeared first on Nie som z cukru.

S čím sa vám spája Veľká Noc? Mne určite so šibačkou, farbenými vajíčkami a tradíciami v podobe mäsových obložených mís. Paradoxne sme doma nikdy nič špeciálne nevypekali. Ani barančeka, ani sušienky. Stačili nám čokolády, ktoré vyšibal môj brat a otec. Jedli sme ich potom ešte tri mesiace.

Túto Veľkú Noc tradície asi nebudú dodržané – niektorí členovia rodiny pracujú, niektorí idú na wellness a niektorí.. na výlet do Slovenského Raja (ja). 🙂 Preto som pripravila tento žltý koláčik pre všetkých, ktorí si chcú urobiť Veľkú Noc kedykoľvek. Jedno pozretie na tento pozitivitou nabitý koláč bez cukru a hneď ste vo veľkonočnej nálade. Alebo v jarnej 🙂

Nebojte sa, žltá farba je výlučne z prírodných zdrojov – a to z produktov od Powerlogy s kurkumou – vnútri je orechové maslo s kurkumou a navrch roztopená kurkumová čokoláda 🙂 Ak je to pre vás príliš špecifická chuť, nebojte, nie je v recepte príliš výrazná. Len tak príjemne dopĺňa chuť koláčiku.

Štruktúrou je koláč bez cukru skoro ako klasický piškót, len menej suchý 🙂 Rozplýva sa v ústach. No a hlavne – je z jednej misky, v rúre za pár minút a hotovo. Vy si môžete vyložiť nohy a relaxovať.

Na 15x15cm formu budeme potrebovať:

• 170g mandľovej múky
• 3 vajcia
• 150g bieleho jogurt (3,7%)
• 2 PL kokosového oleja
• 1 ČL prášku do pečiva
• 3 PL celého maku
• 1/4 ČL citrónovej kôry
• 1 PL citrónovej šťavy
• 1 PL orechového masla s kurkumou Powerlogy (možno vynechať)

Poleva:

• 60g čokolády s kurkumou Powerlogy (alebo inej)
• 1 PL šľahačkovej smotany

Postup:

1. Vajíčka vyšľaháme do penista. Pridáme jogurt, kokosový olej, citrónovú kôru a šťavu a orechové maslo a premiešame.
2. Pridáme suché suroviny – mandľovú múku a prášok do pečiva. Zamiešame a pridáme mak.
3. Dáme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre približne 35 minút na 180°C.
4. Keď koláč vychladne, polejeme roztopenou čokoládou zmiešanú so smotanou.

The post Makovo-citrónový koláč bez cukru a múky appeared first on Nie som z cukru.

Po mesiaci bez kávovaru kvôli reklamácii sme konečne obdržali nový. Neviem, či to je dodávkou kávy alebo jarným počasím, ale kreativita sa vo mne znovu prebúdza. Mala celkom dlhú pauzu a už som si myslela, že nepríde. Je tovšak u mňa zrejme každoročný jav, že po Vianociach dostanem depresiu, že tento blog nemá zmysel a všetko je zbytočné. Musím sa naučiť nejako tieto nekreatívne stavy prekonávať. Káva určite pomôže.

Prečo nezačať jarné pečenie brownies bez múky? Hlavne, keď je to takýto fantastický koláč. Dalo by sa povedať, že som brownie expertka. Už som ich upiekla fakt veľa – tradičné s cukrom, cviklové (v mojom ebooku), 2 minútové, z troch ingrediencií, s malinovou penou, či dokonca ako mugcake. Toto bol ďaľsší pokus, ako obohatiť moje brownie portfólio 🙂

Musím povedať, že vyšiel na jendotku s hviezdičkou! Je akurát mäkký, sladký vďaka banánom, plný zdravých tukov.. Jednoducho koláčik, ktorý je vyslovene zdravý a dobrý pre vaše telo. Ideálny ako dezert, ale nebála by som sa ho zjesť aj na raňajky. A tá štruktúra! Podľa mňa by presne takéto brownies malo byť! Trochu „fudgy“, trochu mäkké, ale akurát aby sa nedrobilo v ústach. Mňam!

Ako vždy používam moju malú formu 15x15cm, tak ke’d máte väčší plech, prispôsobte tomu aj suroviny. Orechové maslo môžete dať akékoľvek, ja som použila moje obľúbené Powerlogy kešu-kokos, alebo ako ho ja volám – Raffaelo na lyžičke 🙂 ALe pokojne použite napríklad arašidové, alebo mandľové.

Na 9 malých kociek (15x15cm forma) budeme potrebovať:

• 2 banány
• 4 PL kešu kokos masla od Powerlogy (možno vymeniť za iné orechové maslo)
• 1 vajíčko
• 1 ČL prášku na pečenie
• 3 PL kakaa
• 30 g horkej čokolády

Postup:

1. Banány popučíme na kašu. Pridáme orechové maslo, vajíčko a vymiešame do hladka.
2. Pridáme kakao a prášok do pečiva. Premiešame. Pridáme časť nasekanej čokolády.
3. Posypeme zvyškom čokolády a pečieme na 160°C približne 35-40 minút.

The post Banánové brownies bez múky appeared first on Nie som z cukru.

Minule mi niekto z vás napísal na Instagrame, že či by som niekedy mohla urobiť koláčiky bez orechových múk. Že inak sú extra kalorické. Takže, koláč bez cukru, bez múky a ešte aj bez orechov. To je výzva!

Ale ja mám výzvy rada. Tak som sa rozhodla zariskovať a pripraviť koláčik na štýl pečeného tvarohu – tvarohový koláč bez cukru, bez múky a bez orechov s lesným ovocím. Kto ma pozná, vie že jednoduché koláče sú moje obľúbené. Tak som len zobrala tvaroh (použila som nízkotučný krémový, ale s polotučným by to bolo lepšie), pridala vajcia a posypala ovocím. Tadá! Hotovo.

Dobre vieme, že orechové múky môžu ísť do peňazí. A hlavne, nie každý ich má vždy poruke. No tento tvarohový koláč bez cukru je z bežných surovín, ktoré má každý doma. Ideálne aj deťom na desiatu, či pre návštevy. Lebo jesť zdravo nemusí byť komplikované.

A ako bonus? Je nízkokalorický a nezaťaží ani žalúdok a navyše ani rozpočet. Tak čo, skúsite? 🙂 Chceli by ste viac takýchto receptov? Dajte mi vedieť v komentári.

Na 9 malých kúskov (15x15cm forma) budeme potrebovať:

• 250g jemného tvarohu (polotučný)
• 3 vajcia
• 5 PL lesného ovocia (ja som mala mrazené)
• sladidlo podľa chuti – ja som použila 4 kvapky stévie a 1/2 PL erithrytolu

Postup:

1. Vajcia rozšľaháme. Pridáme tvaroh a vymiešame do hladka. Pridáme sladidlo.
2. Do formy vystlanej papierom na pečenie nalejeme cesto. Posypeme ovocím a prípadne orieškami.
3. Pečieme na 175°C cca 30 minút.

The post Tvarohový koláč bez cukru s lesným ovocím (bez orechov) appeared first on Nie som z cukru.