Niekedy si človek potrebuje dopriať niečo malé a sladké, a to najlepšie okamžite. Pre také chvíle mám perfektný tip: rýchly, jednoduchý a nesmierne chutný pistáciový mugcake s višňami. Ide o dezert, ktorý si pripravíte za menej ako päť minút. Tento recept je pre vás, keď potrebujete dezert pre jedného, alebo rýchle a výŹivné raňajky.

Pistácie, s ich bohatou, krémovou chuťou, a sladko-kyslé višne sú ako stvorené pre seba. OKrem skvelej chute je aj vizuálne pôsobivý s jeho zelenou farbou z pistácií a jasnou červenou z višní.

Jednou z najväčších výhod tohto receptu je, že ho pripravíte v mikrovlnke za menej ako dve minúty. Je to ideálne riešenie pre zaneprázdnené dni alebo večery, keď sa vám nechce tráviť veľa času v kuchyni, a hlavne v lete, keď sa vám nechce vystávať pri horúcej rúre. Stačí zmiešať zopár jednoduchých surovín, pridať višne, pistácie, a máte hotovo.

Pistáciový mugcake s višňami je skvelým príkladom toho, ako môžete z pár jednoduchých surovín vykúzliť niečo úžasné. Či už si ho pripravíte ako sladké potešenie pre seba, alebo ako rýchle raňajky, vždy bude malým veľkým hrdinom dňa.

Ak milujete mugcakes, určite si pripravte aj ďaĺšie zaujímavé recepty, napríklad ovocný mugcake, či brownie mugcake.

Na 1 porciu budeme potrebovať:

• 1 vajco
• 1 PL gréckeho jogurtu
• 1 PL mletých pistácií
• 1 PL kokosovej múky
• Štipka prášku do pečiva
• Pár višní (mrazených)
• Sladidlo podľa chuti (napríklad čakankový sirup, med..)

Postup:

1. Vajíčko rozmiešame s jogurtom. Pridáme pistácie a kokosovú múku a rozmiešame. Pridáme prášok do pečiva a vmiešame višne.
2. Dáme do mikrovlnky a ohrievame 2 min. Koláčik je hotový, keď sa dá ľahko vyklopiť. (Alternatívne pečieme v rúre 20 min.)
3. Vyklopíme a ozdobíme jogurtom, pistáciami, višňami a ružovým cukrom.

The post Pistáciový mugcake bez cukru s višňami appeared first on Nie som z cukru.

Čo je to vonku za počasie? Ale seriózne.. je polovica mája a vonku prší a prší.. Jarnú motiváciu je ťažké udržať (vlastne hociakú motiváciu, haha:D) a nie to ešte, keď stále prší. Ale má to svoje pozitíva, aspoň pre prírodu. Tráva na chate rastie ako by jej za to platili. Snáď sa nám to potom prejaví aj na úrode.

No ale nie o tom som chcela… Chcela som vám dať recept na mugcake bez cukru, ktorý je ideálny ak potrebujete niečo dobré na raňajky, po obede, alebo do postele k filmu, keď je vonku dánske počasie (čítaj hnusné počasie). A neviem čo je na tomto koláčiku lepšie – či to, že je hotový reálne za 3 minúty, alebo že sa zašpiní jedna miska, alebo že tak super chutí, alebo že je to jedna porcia – keď náhodou nemáte akurát chuť zjesť celý plech.

Je nadýchaný, mäkkučký, sladký aj bez cukru a dá sa ozdobiť akokoľvek. Ja som na vrch pridala nugát od Powerlogy, ale môže tam ísť napríklad aj roztopená čokoláda, či horúci ovocný rozvar. Je to len na vás 🙂

Mugcake bez cukru môžete pripraviť aj rúre, ak nepoužívate mikrovlnku – len použite nádobu vhodnú do trúby a pečte približne 25 minút na 180°C. Za mňa je však mikrovlnka ideálna na urýchlenie procesu 🙂

A ak nemáte doma mandľovú múku a máte chuť na extra čokoládový mugcake, skúste tento.

Na 1 porciu budeme potrebovať:

• 1 vajce
• 1 PL bieleho jogurtu
• 2 PL mandľovej múky
• 1 PL kešu-kokos masla (Powerlogy) – možno vynechať
• 2 PL mrazeného bobuľového ovocia
• 1/2 ČL prášku do pečiva

Postup:

1. V hrnčeku zmiešame vajce, jogurt, mandľovú múku, kešu-kokos maslo. Vymiešame do hladka a pridáme ovocie a prášok do pečiva. Premiešame.
2. Dáme do mikrovlnky a ohrievame cca 2 minúty. Vyklopíme a ozdobíme.

The post Ovocný mugcake bez cukru a múky appeared first on Nie som z cukru.

V posledných dňoch sa mi bežne stáva, že chodím domov neskôr z práce a z fitka a ostáva mi málo času pripraviť sa na ďaľší deň a spraviť si dobrú večeru z kvalitných potravín. Ten prvý problém riešim vstávaním o takmer dve hodiny skôr, ako musím odísť z domu, čím získavam viac času. Čoskoro o tom napíšem viac 🙂

Ten druhý problém pre mňa vlastne nie je ani problém, keďže takmer všetky moje recepty su rýchle a jednoduché. A občas sa idem najesť von. Ak nás sledujete na Instagrame, tak ste mohli vidieť, že včera sme popri nákupoch jedla išli -tak torchu z núdze – na večeru do Ikea. Bola som osobne veľmi milo prekvapená, že človek má veľa nízkosacharidových možností, od lososa, kuracie, až po hermelín. Za grilovaný hermelín a kopu brokolice som zaplatila….. presne 2,49eur!!! Čo je skvelá cena za plnohodnotné jedlo 🙂

No v každom prípade, kde som to skončila? Aha, že sú moje recepty veľmi jednoduché a zaberú minimum času. A ak mám chuť na dezert, alebo si chcem pripraviť niečo do práce, pripravím si mugcake, lebo to je najjednoduchší koláčik 🙂 Naposledy som si spravila tento perníkový mugcake bez múky a cukru…a bol to úplný sen! Navrch som si ešte pridala kopu mandľového masla a fakt som si pochutila.

A nepopieram, že si ho nabudúce dám namiesto večere 🙂

Na 1 mugcake budeme potrebovať:

1 PL mletých lieskových orechov
1/2 PL kokosovej múky
1 vajíčko
1 PL bieleho jogurtu
1/2 ČL perníkového korenia
1/2 ČL prášku do pečiva
pár orechov (vlašských, mandlí, lieskovcov..)

TIP: Najlepšie chutí tento koláčik s mandľovým maslom. Neváhajte ho ním ozdobiť.

Postup:

1. Orechy nakrájame na malé kúsky.
2. Všetko spolu vymiešame do homogénneho cesta.
3. Dáme do hrnčeku a v mikrovlnke ohrievame cca 2 minúty, kým nie je povrch koláčiku upečený. Ešte teplé vyklopíme z hrnčeku na tanier.

The post Perníkový mugcake bez múky a cukru appeared first on Nie som z cukru.

Mugcakes, alebo teda koláčiky z hrnčeka, sú veľmi populárne. Pravdepodobne preto, že na ich prípravu vám naozaj postačí len hrnček a pár surovín. Ak použijete mikrovlnku, sú hotové skutočne do troch minút. Dajú sa však piecť aj v rúre (odskúšané), len nie v hrnčeku a potrvá to trošku dlhšie, cca 20 minút. 🙂

Ja osobne som ich veľký fanúšik a preto som mugcake bez múky už skúšala v rôznej podobe: malinový s kokosom, brownie, čučoriedkovo-makový… Ak už máte dobrý základ na cesto, ktoré sa nevysuší a je krásne vláčne, potom sa kreativite medze nekladú. Tak to bolo aj s týmto zeleným koláčikom.

Tajná zelená ingrediencia je spirulina prášok vmiešaný do cesta. Spirulina je riasa, ktorá je nabitá látkami prospešnými pre vývoj a zdravie organizmu tým, že má pomerne vysoké zastúpenie bielkovín, železa či vitamínu B12. Samozrejme, pre pocítenie jej super účinkov by ste ju asi museli užívať dlhšie a viac ako pol lyžičky v koláči. 🙂 Máte s užívaním spiruliny skúsenosti?

V každom prípade extra dávka vitamínov v podobe trošky spiruliny neuškodí. Iba pekne zafarbí. 🙂 Dajte teda zelenú tomuto zelenému mugcake-u. Polejte si ho čokoládou, orechovým maslom, šľahačkou, alebo čímkoľvek, čo máte radi. Dobrú chuť vám prajem!

Na 1 mugcake potrebujeme:

• 1 PL kokosovej múky
• 1/4 ČL prášku do pečiva
• 1/2 ČL spiruliny
• 1 vajíčko
• 2 PL bieleho jogurtu (redšieho)
• 1 štvorček vysokopercentnej čokolády

TIP: Pokojne vmiešajte do cesta sezónne, či mrazené ovocie. Napríklad čučoriedky.

Postup:
1. V hrnčeku si zmiešame všetky suroviny (najprv suché, potom primiešame vajíčko a jogurt).
2. Čokoládu nakrájame na menšie kúsky a vmiešame do cesta.
3. V mikrovlnke zohrievame asi 2-3 minúty, pokiaľ vrch koláčika nie je dosť pevný.
4. Vyklopíme a dozdobíme, čím chceme.

The post Zelený mugcake bez múky s čokoládovými kúskami appeared first on Nie som z cukru.

Ahojte! Dúfam, že ste týždeň zahájili ako sa patrí. V sobotu sme s Adamom mali prvé výročie a až sa mi nechce veriť, že to tak rýchlo ubehlo.

Čo mi pripomína, že leto je za rohom, ale u nás prší, fúka a nosím zimný kabát, tak si zlepšujem dni takýmito mňamkami.

Nie je nič lepšie, ako čokoláda. Možno len čokoládové brownies. Ale bez riadu a bez práce. Hovorí sa, že bez práce nie sú koláče, no vo výnimočnych prípadoch toto neplatí 🙂 Napríklad, keď hovoríme o tomto dokonalom dezerte – čokoládovom brownie mugcake-u.

Zobrala som recept na malinový mugcake a premenila ho na brownie mugcake a milujem to. Najviac tie poloroztopené kúsky čokolády v tom a to, aký je vláčny, mäkkučký… Úplne najlepšie je, že to nie je kalorická bomba – teda ak si ho nepolejete 5 kilami orieškového masla ako ja – len tak samotný má cca 160 kcal.

Orieškové maslo navrch však odporúčam všetkymi desiatimi! Najlepšie je lieskovoorieškové. Skvelou alternatívou (a menej kalorickou, hihi) je horúcie bobuľové ovocie. Alebo viac čokolády. Mňam!

Na 1 porciu budeme potrebovať:

• 1 PL kokosovej múky
• 1 PL kakaa
• štipka prášku do pečiva
• 1 kocka čokolády 85%
• 1 vajce
• 1-2 PL bieleho jogurtu

Postup:
1. Všetky suché ingrediencie dáme od hrnčeka a dobre premiešame.
2. Pridáme vajíčko a jogurt a znova premiešame, kým nevznikne homogénna hmota. Ak je cesto príliš husté, pridáme jogurt.
3. Kocku čokolády pokrájame na menšie kúsky a zľahka vmiešame do cesta.
4. Dáme na dve – tri minúty do mikrovlnky, kým vrch koláčika nie je „upečený“.
5. Vyklopíme (malo by to ísť ľahko), ozdobíme a papkáme.

The post Brownie mugcake bez cukru appeared first on Nie som z cukru.

Vonku pršalo a mne sa nechcelo nič, len ležať v posteli. Hovorím si, takýto deň by mi vylepšil snáď len nejaký dobrý koláč. Len kto by mi ho upiekol? Adam nebol doma, lebo inak by som ho uprosíkala, či by mi neurobil cheesecake, ktorý mu tak dobre ide.

Keďže som ostala na to sama, zvolila som ľahšiu a rýchlejšiu cestu. Tento dokonalý malinový mugcake! Navyše je to jedna porcia, takže aj tí, čo majú tendenciu vyjesť celý plech (ja:D) sa nebudú musieť kontrolovať. To, že zašpiníte jeden hrnček je len taký bonus.

Musím priznať, že pracovať s kokosovou múkou nie je vždy ľahké, saje totiž vlhkosť viac ako ostatné. A tak sa môže stať, že z koláčika vznikne vysušená lopta. Ale nie v tomto recepte.

Tento mugcake je tak vláčny ako obláčik a rozplýva sa v ústach. Svieže maliny tomu dodávajú ten pravý letný šmrnc!

Na 1 mugcake potrebujeme:

• 1 PL kokosovej múky
• 1/4 ČL prášku do pečiva
• 1 vajíčko
• 2 PL bieleho jogurtu (redšieho)
• 5 malín

TIP: Namiesto čerstvých malín môžte použiť aj mrazené. Pridajte aj trochu malinovej šťavy – koláčik bude krásne ružový.

Postup:
1. V hrnčeku si zmiešame všetky suroviny (najprv suché, potom primiešame vajíčko a jogurt).
2. Maliny nakrájame na menšie kúsky a vmiešame do cesta.
3. V mikrovlnke zohrievame asi 2-3 minúty, pokiaľ vrch koláčika nie je dosť pevný.
4. Vyklopíme a dozdobíme, čím chceme.

The post Malinovo-kokosový mugcake bez cukru appeared first on Nie som z cukru.

Poznáte to..máte chuť na niečo dobré, ale v chladničke osamotene zíva posledné vajko a do obchodu sa vám nechce ísť. Nuž v takom prípade treba prehľadať skrinky a vykúzliť niečo špeciálne dobré zo zvyškov… Najlepšie do troch minút.

Zobrala som to úbohé posledné vajíčko, smotanu, mak a z mrazáku na mňa doslova vypadli mrazené čučoriedky. Umývanie riadu neprichádza do úvahy, takže niečo z jednej misky bude stačiť. Najlepšie z jedného hrnčeka.

Stačí všetko zmiešať, „upiecť“ v mikrovlnke a hotovo! Vláčny, makový, výživný mugcake je na svete. Najlepšie tento prirodzene proteínový mugcake chutí so štvorčekom roztopenej čokolády a troškou vyšľahanej šľahačky navrchu. Mňam!

Na jeden mugcake budete potrebovať:

• 1 vajko
• 2-3 PL  smotany na šľahanie
• 1 PL mandľovej múky
• 2 PL mletého maku
• 1 PL kokosovej múky
• 1 PL čučoriedok
• štipka prášku do pečiva (môžte vynechať)
• sladidlo podľa chuti (ja som nepoužila žiadne)

Postup:

1. Všetko zmiešame v hrnčeku a ohrejeme v mikrovlnke asi 2 minúty.
2. Vyklopíme, polejeme 90% čokoškou, ozdobíme šľahačkou a čučoriedkami.

The post Čučoriedkovo-makový mugcake appeared first on Nie som z cukru.

Jeseň je tu! Nieže by som nemala rada leto, ale už som mala celkom dosť neúnavného slnka a rekordných teplôt. Tešila som sa na to, ako sa zachumlím v posteli so šálkou teplého čaju a budem si užívať klopkanie dažďových kvapiek na okná.

Len som akosi zabudla, že to je len moja romantická predstava. V skutočnosti jeseň znamená blato, daždivé počasie, premočené oblečenie, chrípku a kašľajúcich ľudí, studené ruky, pokazené dáždniky, vietor a šesť vrstiev oblečenia. Och, keby len vyšlo to slnko!

Či už ležíte v pohodlnej posteli (s chrípkou), alebo máte uponáhľaný (daždivý) deň, nič nepoteší viac ako lahodný koláčik. Dobre, možno okrem vreckoviek.

Vlašské orechy sa mi neodmysliteľne spájajú s jeseňou. K tomu škorica a hrejivý, výborný koláč je na svete. Ak preferujete low-carb stravovanie a nie keto, pokojne do koláčika pridajte aj nastrúhanú polovicu jabĺčka. Musím však povedať, že šťavnatý je aj bez toho!

Bonusom je aj fakt, že ho máte pripravený za 4 minúty so „vším všudy“, umytie hrnčeka vrátane. Rýchla a zdravá škoricová mňamka – čo viac si priať? 🙂

Na 1 porciu budeme potrebovať:

• 1 ½ PL kokosovej múky
• 1 ČL škorice
• ½ ČL prášku do pečiva
• ⅓ hrnčeka nakrájaných vlašských orechov
• 3 PL šľahačkovej smotany
• 1 vajíčko
• 1 PL oleja z vlašských orechov / kokosového oleja
• keto sladidlo podľa chuti – nemusí byť!

Postup:

1. V hrnčeku so širším dnom si zmiešame všetky suché ingrediencie.
2. Pridáme smotanu, celé vajíčko a olej a poriadne premiešame.
3. Vložíme do mikrovlnky a necháme ohrievať približne dve – tri minúty podľa výkonu mikrovlnky. Priebežne kontrolujeme a vyberieme vtedy, ak je cesto na povrchu pružné a mäkké, ale nie vlhké.
4. Vyklopíme z hrnčeka a ešte teplé polejeme lyžicou šľahačkovej smotany, vďaka čomu bude koláčik neuveriteľne šťavnatý. Podávame so šľahačkou, malinovým džemom, orieškami alebo kakaovou polevou.

The post Škoricový nízkosacharidový koláčik s vlašskými orechmi appeared first on Nie som z cukru.

Čo ak vám poviem, že na nízkosacharidovej diéte si môžete vychutnať chrumkavý chlieb? Navyše ani nemusíte pre ňho utekať do obchodu!

Jednoducho si tento LC chlieb môžte spraviť doma. Budete potrebovať len jeden hrnček a zopár bežných ingrediencií a voňavý chlebík je na svete. Len za pár minút získate jednu porciu, z ktorej máte štyri plátky tohto jednoduchého keto chlebu. Samozrejme s minimom sacharidov a plný zdravých tukov.

Navyše recept je veľmi ľahko obmeniteľný. Chcete cesnakový chlebík? Pridajte cesnakový prášok! Chuť na talianske bruschetty? Prisypte trošku oregana a bazalky! Chlieb na sladko? Postačí pár kvapiek stévie!

Možností je hneď niekoľko, ale my ho máme najradšej zľahka opečený na sucho na panvici, alebo v hriankovači do zlatova, aby bol úžasne chrumkavý. Potom stačí už len plátok masla a sledovať, ako sa na chlebíku krásne topí. Mňam!

Na jednu porciu budeme potrebovať:

• 2 PL mandľovej alebo sezamovej múky
• ½ ČL prášku do pečiva
• štipka soli
• 1 ČL vlákniny (psyllium)
• korenie podľa chuti (čierne korenie, sušený cesnak, bylinky… – možnosti sú neobmedzené)
• 1 PL olivového oleja
• 1 vajíčko

Postup:

1. V hrnčeku so širším dnom zmiešame všetky sypké ingrediencie (múku, prášok do pečiva, vlákninu, soľ, korenie).
2. Pridáme olivový olej a vajíčko a poriadne premiešame, až kým nám nevznikne homogénna hmota (cesto) polotekutej konzistencie.
3. Hrnček dáme do mikrovlnky – zhruba na 1 minútu. Čas sa môže líšiť v závislosti od výkonnosti mikrovlnky. Ak je po minúte chlebík zvrchu príliš mäkký na dotyk, necháme ho zohrievať ďalšiu minútu.
4. Chlebík vyklopíme z hrnčeka – malo by to ísť ľahko a nakrájame. Veľmi dobre chutí aj nasucho opražený na panvici (v hriankovači).

The post Najjednoduchší nízkosacharidový chlieb z mikrovlnky appeared first on Nie som z cukru.

Poznáte to…upečiete celý plech koláču a potom ho neviete prestať jesť. Tento koláčik ponúka jednoduché riešenie – je to jedna porcia! Má to hneď viacero výhod – stačí vám len jeden hrnček a nemusíte umývať kopu riadu a tiež, že jeho upečenie trvá tri minúty. Za mňa ideál.

Spája sa v ňom chuť jemného kokosu a horkej čokolády a vďaka smotane je úžasne šťavnatý. Polevu ani nepotrebuje, ale čo si budeme hovoriť…viac čokolády = viac šťastia. Takže čokoládová ganáž pripravená z jedného štvorčeku vysokopercentnej čokolády a asi 20ml šľahačkovej smotany je to pravé orechové.

Posypte mugcake bez cukru kokosovými lupienkami a máte pocit, že máte na tanieri Boutny tyčinku. Bez cukru a naturálne aj bez lepku.

Jediné riziko je, že si ho urobíte znova:)

Na 1 porciu budeme potrebovať:

• 1 PL kokosovej múky
• 1 ČL strúhaného kokosu
• ⅓ ČL prášku do pečiva
• keto sladidlo podľa chuti – nemusí byť!
• 2 PL šľahačkovej smotany
• 1 ½ PL kokosového oleja
• 1 vajíčko
• 1 štvorček vysokopercentnej čokolády (99%)

Postup:

1. V hrnčeku si zmiešame všetky suché ingrediencie a nadrobno nakrájanú horkú čokoládu.
2. Pridáme vajíčko, olej, smotanu a dôkladne premiešame.
3. Dáme do mikrovlnky približne na 2 minúty (podľa výkonu mikrovlnky). Priebežne kontrolujeme a vyberieme, ak je cesto v hrnčeku na dotyk koláčovej konzistencie (pružné, ale vláčne). Netreba ohrievať dlhšie, lebo sa vysuší.
4. Vyklopíme z hrnčeku (malo by to ísť ľahko) a podávame napríklad s čokoládovou ganážou a kokosovými lupienkami, šľahačkou alebo s orieškovým maslom.

The post Kokosový mugcake bez cukru s kúskami čokolády appeared first on Nie som z cukru.