Priznávam, že mám veľmi rada ovsené kaše a občas si ich doprajem. Niekto však ovsené vločky nemôže, či nechce jesť. A v tom prípade zvoľte túto možnosť – kaša bez ovsených vločiek totiž predčí vaše očakávania. Je neuveriteľne krémová, hustá a sýta. A hlavne… TÁ FARBA!

Za farbu vďačí jednej tajnej surovine – dračiemu ovociu! Použila som skvelé lyofilizované (mrazom sušené), ktoré som pomlela na prach a zamiešala do kaše. Hneď chytila takúto krásnu ružovú farbu. Dračie ovocie, alebo pitahaya, je exotické ovocie plné vitamínov B2, B3 a C. Nabije vás energiou a podporí zdravie.

Napadlo mi, že táto kaša bez ovsených vločiek sa dá super obmieňať. Ak do kokosovej kaše primiešate napríklad modrú spirulínu, bude modrá, zelenú spirulinu, či matcha prášok a bude zelená, či dokonca aktivované uhlie a máte čiernu kašu. Raňajky sa tak stanú nie len chutnými, ale ešte aj zábavnými 🙂

Kokosová kaša bez ovsených vločiek je dosť sýta vďaka kokosu, tak odporúčam menšiu porciu. Osviežte si ju napríklad čerstvým, či mrazeným ovocím, čokoládou, či orieškami.

Tak čo, akú farbu by ste si zvolili? 🙂

Na 2 porcie budeme potrebovať:

200ml kokosového mlieka
100ml kokosovej vody (môžno nahradiť obyčajnou vodou)
3 PL kokosovej múky
1 hrnček lyofilizovaného dračieho ovocia
6 kvapiek stévie (možno vynechať)

Postup:

1. Dračie ovocie namelieme na prach. V menšom hrnci zmiešame kokosové mlieko a kokosovú vodu.
2. Privedieme k varu, stíšime plameň a vmiešame kokosovú múku. Odporúčam miešať metličkou, aby nevznikli hrudky. Následne vmiešame prach z dračieho ovocia a stéviu. Znovu rozmiešame metličkou.
3. Varíme približne 5-6 minút za stáleho miešania.
4. Nalejeme do misiek a ozdobíme. Kaša zhustne viac počas chladnutia.

Kokosové mlieko, vodu aj múku mám od Wild and Coco. Majú kvalitné a chutné suroviny, ktoré zaručia podarený recept 🙂 S kódom „PAPAJAPREBIOTIC“ máte k prvej objednávke kokosový jogurt zdrama 🙂

The post Teplá raňajková kokosová kaša bez ovsených vločiek appeared first on Nie som z cukru.

Dnešný nedeľný dezert sa niesol v hesle jednoducho-rýchlo-dobre a tak vznikol tento krémový, hustý, bohatý avokádový puding, ktorý je navyše vegánsky. Milujem dezerty z jednej misky. A tento puding je presne taký. Jednoducho nahádžete suroviny do mixéra a hotovo. Menej riadu = šťastnejšia ja, haha.

Tento avokádový puding je vďaka avokádu (veď samozrejme) dosť sýty, tak odporúčam rozdeliť na 3-4 porcie podľa veľkosti avokáda, ja som mala fakt obrovské :D. Najlepšie je, že môžete použiť aj avokádko, čo vám už dlhšie sedí na linke. A to isté banán. Čím hnedší, tým lepší – sladší.

Puding môžete ozdobiť čímkoľvek, či už čerstvým/mrazeným ovocím, alebo orieškami. Ja som zvolila kokosové čipsy, ktoré som chvíľku opražila na panvici, aby sa rozvoňali. Avokádový puding s nimi chutil skvele.

Na 3 porcie budeme potrebovať:

• 1 avokádo
• 1 banán (môžeme vynechať)
• 3 PL kešu masla
• 1 ČL vegánskeho proteínu vanilkového proteínu
• Šťava z 1 limetky
• vanilka

Postup:

1. Všetko spolu zmixujeme a keď to bude príliš husté, pridáme trochu vody či mandľového mlieka.

Odporúčam použiť kešu-kokos maslo od Powerlogy, je to to najlepšie orechové maslo, aké som kedy jedla. Mám od nich aj čistý vegánsky proteín bez umelých farbív a príchutí.

The post Avokádový puding s proteínom appeared first on Nie som z cukru.

Poznáte to, ráno otvoríte oči a namiesto slnka sa vám do izby vkradne vietor a dážď. Najradšej by ste v tej posteli zostali spať aspoň doobeda.

Možno vám predstava týchto raňajok ulahčí situáciu a bude slúžiť ako motivácia ráno vstať a prežiť deň. Nielenže vám dodajú energiu, ale možno konečne spotrebujete tie slivky z babkinej záhrady, ktoré sa pomaly, ale isto menia na slivovicu.

Lahodný tvaroh s vanilkou a k tomu prevoňané teplé slivky so škoricou. Skoro ako koláčik. Už len tá vôňa vás dostane z postele. A možno priláka aj vašu polovičku. Alebo susedov 🙂 Ak doma nemáte slivky, skúste náš recept na zapečený tvaroh s jabĺčkom.

Mimochodom, všetky mňamky, ktorými sme si ozdobili tieto sladké nízkosacharidové raňajky, sme si kúpili bez obalu v bezobalovom obchode U vážky v bratislavskom Freshmarkete. Poznáte koncept bezobalového nakupovania? Skúsili ste si to niekedy? 🙂

Podľa mňa je to super iniciatíva a tiež trochu zábava. Ja milujem všetky tie dózy, nádobky a fľaštičky, takže pre mňa ideál. Môže sa to zdať ako hlúposť, ale pre našu planétu sa každá maličkosť počíta 🙂

Na 1 porciu budeme potrebovať:

• 125g tvarohu (hrudkovitý, jemný)
• vanilka
• 3 slivky
• kúsok masla
• 1 ČL škorice
• štipka kardamomu

TIP: Podávame s orieškovým maslom alebo s vlašskými orechami.

Postup:

1. Tvaroh rozmiešame s vanilkou a naservírujeme do misky.
2. Na panvici roztopíme maslo, pridáme nakrájané slivky a škoricu. Opekáme kým slivky zmäknú a pustia šťavu.
3. Horúce slivky dáme navrch tvarohu s vanilkou. Pridáme orieškové maslo, alebo orechy a podávame teplé.

The post Tvaroh s pečenými slivkami so škoricou appeared first on Nie som z cukru.

K horúcim letným dňom neodmysliteľne patrí chuť sladkých jahôd a ich (samo)zber. Viem si predstaviť, že keď plníte už siedmy kýbel jahôdkami a prsty máte nenávratne červené, pomaly vás prechádza na ne chuť.

Ale to by bola škoda! Prišli by ste tak o túto skvelú a krémovú jahodovú kašu, ideálnu k rannej káve na teraske. Je plná chuti – jahody sa dopĺňaju kokosom v krémovom kokosovom mlieku. Navrch už len zopár čerstvých jahôd, orieškov či sušených ružových lupeňov a zaujímavý dezert je na svete.

Dajte tomuto receptíku šancu. Nemusia všetky jahôdky skončiť len v koláči alebo zaváraninovom pohári. 🙂 Nuž a keď dostanete na kašičku chuť v zime, nebojte. Za dvanástimi mesiačikmi chodiť nemusíte. Jednoducho použite mrazené jahody, ktoré ste predvídavo šupli do mrazáku ešte v lete!

Na 1 porciu budeme potrebovať:

• 1 hrnček (mrazených) jahôd
• ½ hrnčeka hustého kokosového mlieka
• 3 PL kokosu
• ¼ ČL vlákniny (psyllium)
• 2 PL orieškového masla – nemusí byť!
• keto sladidlo podľa chuti – nemusí byť!

Postup:

1. Do hrnca dáme (mrazené) jahody, podlejeme troškou vody a necháme roztopiť/rozvariť.
2. Jahody popučíme na kašu, prisypeme kokos a zalejeme kokosovým mliekom.
3. Ak chceme, pridáme orieškové maslo a sladidlo a varíme asi 6 minút.
4. Prisypeme trochu vlákniny podľa toho, ako hustú chceme kašu mať.
5. Podávame horúce, s orieškami, domácou LC granolou, malinovým chia džemom alebo šľahačkou.

The post Jahodovo-kokosová horúca nízkosacharidová kaša appeared first on Nie som z cukru.

Na tomto kokosovom chia pudingu je skvelé, že si ho môžete pripraviť deň dopredu. Počas uponáhľaného rána vám prídu vhod osviežujúce a lahodné raňajky, ktoré jednoducho vyberiete z chladničky.

Croissanty v bufete po ceste do práce vás aspoň nebudú pokúšať, keď budete mať plné bruško zdravých tukov a dušu uspokojenú sladkými raňajkami.

Chia semienka sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, zdravé tuky, vitamíny, minerály a predstavujú výborný zdroj energie. Nie nadarmo sú označované za superpotravinu. Určite by nemali vo vašom jedálničku chýbať. A nie je chutnejší spôsob ako ich tam zaradiť, ako s týmto výborným pudingom.

Puding je sladký vďaka kokosu, takže nepotrebujete ani žiadne sladidlo navyše. Chia puding si vychutnajte napríklad s domácim malinovým džemom, orieškovým maslom, orechami alebo s bobuľovým ovocím.

Na dve porcie budeme potrebovať:

• 200ml plnotučného kokosového mlieka
• 3 PL strúhaného kokosu
• 2 PL chia semienok
• sladidlo podľa chuti – môžeme vynechať!
• čistá voda

Postup:

1. V uzatvárateľnej nádobe zmiešame kokosové mlieko, kokos a chia semienka. Uistíme sa, že semienka sú rozmiešané rovnomerne a že nikde nemáme hrudky.
2. Necháme odpočívať v chladničke, ideálne cez noc. Pred servírovaním pridáme čistú vodu a poriadne rozmiešame (2 PL alebo viac – podľa želanej hustoty).
3. Podávame napríklad s orieškovým maslom, kokosovými čipsami, orechami, bobuľovým ovocím, domácim malinovým chia džemom alebo jednoduchou kakaovou polevou.

The post Kokosový chia puding z troch ingrediencií appeared first on Nie som z cukru.

Možno ste sa už dočítali, že ovocné šťavy sú plné cukru, navyše pri mixovaní sa stráca vláknina, takže ovocná šťava, či smoothie funguje ako rýchly prísun energie. Raz za čas si doprajem kvalitnú pomarančovú, či jablkovú šťavu, ale celkovo sa tomu snažím vyhýbať.

V lete máme chuť na niečo jednoduché, osviežujúce a studené. Taká vychladená smoothie miska rozmixovaného ovocia je to, po čom naše (prehriate) srdce túži. Malín, čučoriedok aj jahôd ste sa už prejedli? Treba mať otvorenú myseľ a použiť ovocie, o ktorom sme možno ani netušili, že patrí do kategórie ovocie. Magické avokádo!

Okrem toho že je plné zdravých tukov, obsahuje vlákninu a viac ako 20 vitamínov a minerálov. V kombinácii s lahodným kokosovým mliekom tvorí neporaziteľné smoothie duo, ktoré predčí akékoľvek iné svojou chuťou a krémovosťou.

Najväčšou zábavou je ozdobiť si smoothie misku – môžete použiť čokoľvek cez orechy, semienka, orieškové maslo, domácu granolu až po domáci malinový džem, kakaovú polevu a iné.

Na 1 smoothie misku budeme potrebovať:

• 1 celé zrelé avokádo
• ½ hrnčeku kokosového mlieka (krémového)
• ¼ hrnčeku šľahačkovej smotany
• 1 ČL arašidového masla – nemusí byť!
• štipka škorice
• sladidlo podľa chuti – nemusí byť!

Postup:

1. Do misky dáme všetky ingrediencie a ponorným mixérom vymixujeme dohladka. Alternatívne všetko spolu zmixujeme v klasickom mixéri. Kokosové mlieko radšej pridávame postupne, podľa toho, aké husté chceme smoothie.
2. Podávame s čímkoľvek, čo máme radi.

The post Nízkosacharidová smoothie miska z avokáda appeared first on Nie som z cukru.

V chladných a upršaných dňoch nie je nič lepšie, ako si dať na raňajky teplú a krémovú ovsenú kašu. A pre tých, ktorí majú radšej verziu bez ovsených vločiek, ale stále túžia po krémovosti, je tu neovsená kaša.

Táto nízkosacharidová verzia je plná zdravých tukov, chutí božsky a je krásne krémová, aj keď neobsahuje ovsené vločky. Navyše je krásne krémová, čokoládová a mandľové maslo ju skvelo dopĺňa.

Na kašiach okrem toho, že zahrejú, milujem hlavne to, že navrch môžem poukladať všetky naše obľúbené mňamky. U mňa vždy vyhráva orieškové maslo (lieskovcové, či mandľové), štvorček vysokopercentnej čokolády (keď sa začne roztápať…oooh), kúsok masla, orechy, či čerstvé bobuľové ovocie alebo aj náš džem. Kombinácií je mnoho a fantázii sa medze nekladú.

Tak skúsite?

Na 1 porciu budeme potrebovať:

• 3 PL konopných semienok (lúpaných)
• 1 PL sezamu
• ½ ČL vlákniny (psyllium)
• 1 PL kakaa
• 1 štvorček 99% čokolády
• 1 PL strúhaného kokosu
• ½ ČL mletej škorice
• 1 PL mandľového masla
• ½ – ¾ hrnčeku kokosového mlieka
• 1 bielko – nemusí byť
• keto sladidlo podľa chuti – nemusí byť!

Postup:

1. V hrnci zmiešame všetky suché suroviny, okrem vlákniny.
2. Zalejeme kokosovým mliekom a varíme na miernom ohni zhruba 3 minúty. Keď je zmes horúca, pridáme štvorček horkej čokolády a mandľové maslo.
3. Keď sa čokoláda a maslo rozpustia, prisypeme vlákninu. ½ ČL je zvyčajne dosť, aby zmes zhustla.
4. Ak chceme, aby kaša bola nadýchanejšia, zmiernime plameň na najslabší stupeň a za stáleho miešania pridáme jedno bielko. Miešame, kým sa bielko v kaši nestratí.
5. Servírujeme teplé s ľubovoľnými (keto) pochutinkami. My sme zvolili 2 čerstvé maliny, vlašské orechy, kokosové čipsy, tekvicové semiačka, mandľové maslo a štvorček 99% čokolády. Ak chcete zvýšiť obsah tuku, polejte svoju raňajkovú keto kašu roztopeným maslom, kokosovým olejom alebo olejom z vlašských orechov.

The post Čokoládová neovsená kaša s mandľovým maslom appeared first on Nie som z cukru.

Krupicová kaša je návrat do detstva. Teplé roztápajúce sa maslo, kakavko a škorica a popálené ústa, lebo nie je čas čakať na vychladnutie. A kto by si nechcel zaspomínať na sladké chvíľky bezstarostnosti? Vypustiť z hlavy, povinnosti a ponoriť sa do pekných spomienok je jednoduché. Stačí si uvariť jedlo, ktoré vám tie čarovné momenty pripomína. Krupicová kaša bez cukru, roztápajúce sa maslo a vôňa škorice a kakaa…to je ono!

A navyše úplne bez výčitiek! Nízkosacharidová, úžasne sýta kaša plná zdravých tukov. Zahreje nie len vaše bruško, ale aj srdce 🙂

Na 2 porcie budeme potrebovať:

• 300 ml šľahačkovej smotany (min. 33%)
• 6 PL jemne strúhaného kokosu
• 1 PL kokosovej múky
• keto sladidlo podľa chuti – nemusí byť!
• maslo, kakao, škorica

Postup:

1. Do hrnca dáme šľahačku a kokos a varíme na slabšom plameni zhruba 8 minút.
2. Do zmesi prisypeme kokosovú múku podľa toho, ako hustú kašu chceme.
3. Podávame s maslom, kakaom a škoricou.

The post Nízkosacharidová krupicová kaša bez cukru appeared first on Nie som z cukru.