Krémová brokolicová polievka s čedarom a slaninou

2
482
krémová brokolicová polievka

Že polievka nemôže byť sýta? Omyl! Táto krémová brokolicová polievka vám nahradí obed – lebo si na sto percent vypýtate dupľu.

Koľkokrát sa vám už stalo, že neviete, čo variť? Mne asi tak každý druhý deň. Preto nikdy nie je dosť receptov z jedného hrnca. Sýtych, jednoduchých a s čo najmenej zašpineného riadu.

Taká je aj krémová brokolicová polievka. Jendoducho všetko dáte do jedného hrnca a hotovo. V podstate. Ja som sa rozhodla už aj tak sýtu (haló? čedar v polievke? mňam!) vylepšiť plátkami chrumkavej slaniny. A poviem vám, že som bola najedená až do večera.

Tým, že je taká super krémová, je to ultimátne “comfort food”. No jednoducho jedlo, ktoré sa hodí k takému pohodlíčku na gauči. A k deke. Takže bonusové body, ak ste celý deň vymrzli na prechádzke vonku a doma si dáte túto polievku. Garantujem, že vtedy bude chutiť aspoň tak stonásobne lepšie 🙂

Ak nemáte po ruke čerstvú brokolicu, nezúfajte. Pokojne použite tú mrazenú (my máme doma vždy aspoň kilové balenie 😀 ). Hoďte ju rovno do hrnca k cibuli, veď čo budete špiniť ďaľší hrniec. Len vám zrejme pustí viac vody, tak potom uberte na vývare.

krémová brokolicová polievka

Nie ste fanúšik brokolice? Skúste karfiolovú verziu.


Na 3-4 porcie budeme potrebovať:

  • 50g masla
  • 60g cream cheese (Bánovecká nátierka, Philadelphia..)
  • 140g strúhaného čedaru
  • 1 cibuľa
  • 400g brokolice (jedna brokolica)
  • 500ml vývaru alebo vody
  • 80 ml šľahačkovej smotany (33%)
  • 1 strúčik cesnaku
  • soľ, korenie
  • 3-4 plátky slaniny

Postup:

  1. V hrnci rozohrejeme maslo. Pridáme cibuľu nakrájanú na malé kúsky a roztlačeý cesnak. Restujeme do sklovita.
  2. Pridáme brokolicu nakrájanú na menšie kúsky a zalejeme vývarom. Varíme na na miernom ohni do zmäknutia brokolice. Následne stiahneme z plameňa a tyčovým mixérom rozmixujeme do hladka.
  3. Vrátime na sporák, pridáme cream cheese a čedar a miešame, kým sa syr neroztopí. Pridáme soľ a korenie a prmeiešame.
  4. Medzitým si opražíme slaninu do chrumkava.
  5. Polievku servírujeme teplú, s opraženou slaninkou.
Ahojte! Som Martina a spolu s Adamom sme založili niesomzcukru.sk, lebo si myslíme, že život môže byť sladký aj bez cukru. Ako dôkaz varím, pečiem a tvorím recepty, ktoré sú rýchle, ľahké, bez cukru a chutia skvelo. Presvedčte sa sami :)

2 KOMENTÁRE

  1. Dobrý deň,

    ďakujem za skvelé receptíky. Skúšali ste túto polievku prosím trebárs z mascarpone? Cream cheese nemám doma ale mascarpone áno. Aká by bola polievka? Nebola by nasladlá?

    • Zdravím 🙂 podľa mňa mascarpone môže byť, často používam v krémových polievkach šľahačkovú smotanu a nemám pocit, že by bola nasladla 🙂 prípadne skúste kyslú smotanu 🙂

ZANECHAŤ ODPOVEĎ

Zadajte svoj komentár!
Zadajte svoje meno tu