Jemné malinové cupcakes bez cukru

0
925

Jedno zahryznutie a budete sa cítiť ako v letnej záhrade. Jemné malinové cupcakes bez cukru vám hneď zmenia náladu. K lepšiemu.

Máte už dosť sivého počasia a január sa vám zdá tak dlhý, ako pondelok v robote? Skúste si upiecť tieto chutné koláčiky bez cukru. Neoľutujete.

Svojou malinovou chuťou vás razom prenesú do slnečnej záhrady. Mínus to teplo. Nevadí, na zdvihnutie nálady to bude stačiť. 🙂

Navyše maliny nemusíte ísť hľadať do lesa, či kupovať predražené čerstvé bez chuti. Pokojne použite mrazené. Urobia, čo majú a nebude vás to stať majland.

Recept je ako vždy veľmi jednoduchý a dostupný zo základných surovín. Malinové cupcakes bez cukru sú šťavnaté, rýchle, dobré a ešte aj peknučké. Ideálne na rozveselenie seba, či návštevy. 🙂

Aha, a aby som nezabudla! Blíži sa Valentín – tento recept je viac než vhodný na takúto príležitosť. Keď chcete zahviezdiť, stiahnite si môj Valentínsky ebook plný sladkých receptov. Ak ho ešte nemáte 🙂

malinové cupcakes bez cukru

Na 4 menšie cupcakes budeme potrebovať:

  • 2 vajíčka
  • 3-4 PL redšieho bieleho jogurtu
  • 2 PL kokosovej múky
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • vanilka
  • 1/2 hrnčeku malín

Krém:

  • 50g mascarpone
  • 50ml šľahačkovej smotany
  • vanilka (1/2 struku-zrniečka)
  • 2 PL malinovej šťavy

TIP: Ak nemáte čas na malinový krém, servírujte s roztopenou čokoládou, alebo so šľahačkou ?

Postup:
1. V miske metličkou rozšľaháme vajíčka, pridáme jogurt a dobre premiešame.
2. Pridáme múku, prášok do pečiva, vanilku. Dobre premiešame na jednotné cesto a vmiešame nadrobno nakrájané maliny.
3. Naplníme muffinové košíčky-plnšie, príliš nenarastú. Pečieme cca 25 min na 180°C dozlatova.
4. Medzitým si pripravíme krém. Mascarpone, šľahačku aj vanilku dáme do jednej misy a šľahačom vyšľaháme dotuha. Primiešame malinovú šťavu.
5. Na vychladené cupcakes dáme krém pomocou cukrárskeho vrecka.

malinové cupcakes bez cukru
Ahojte! Som Martina a spolu s Adamom sme založili niesomzcukru.sk, lebo si myslíme, že život môže byť sladký aj bez cukru. Ako dôkaz varím, pečiem a tvorím recepty, ktoré sú rýchle, ľahké, bez cukru a chutia skvelo. Presvedčte sa sami :)

ZANECHAŤ ODPOVEĎ

Zadajte svoj komentár!
Zadajte svoje meno tu