Sýte raňajky, po ktorých nevyhladnete. Praženica s cukinou vás nesklame.
Všade, kde sa pozriem, sú tekvice. Malé, veľké, oranžové, biele, zelené. Odvšadiaľ na mňa vyskakujú recepty na hokkaido polievku. Ale čo tak sa pozrieť aj na jej zelenú kamošku, cukinu? Polievka z nej asi nebude, ale zato skvelé raňajky áno!
Hlavne, keď už je cukina v chladničke nejaký ten deň. Ups. No nie je nič jednoduchšie, ako ju nakrájať, hodiť na panvicu, pridať hríbiky a vajíčka…A dokonalé raňajky a lá praženica s cukinou sú na svete 🙂
Na 1 porciu budeme potrebovať:
- 1/2 cukiny
- 2 vajíčka
- 3 šampiňóny
- 1 menšia cibuľa
- maslo
- soľ, korenie
Postup:
- Na panvici rozohrejeme maslo, pridáme nakrájanú cibuľku a smažíme do sklovita. Pridáme nakrájané hríby a cukinu a smažíme dozlatova.
- Pridáme vajíčka. Na panvici rozmiešame a smažíme, kým nedosiahneme želanú konzistenciu.
- Podávame s čerstvou zeleninkou.
