Jednoduché kura na indický spôsob

0
1847
kura na indický spôsob

Za chuťami Indie už nemusíte cestovať. Vychutnajte si ich u vás doma.

Nech sa prizná ten, kto si nikdy nekúpil nejaký ten fast-food alebo donášku. Veď predsa je to také uľahčujúce a rýchle. Prídeš, objednáš, zaplatíš, zoberieš a zješ v pohodlí domova v teplúčku pred telkou. Kto sa prejedol pizze, skúša čínu, sushi, indiu…


Dodržujúc low-carb diétu si v dobrej viere človek dá kuriatko v smotanovej omáčke. Bohužiaľ, takéto omáčky sú často zahusťované múkou, škrobom a dochucované cukrom. Uff, to nechceš.


Preto vždy, keď dostaneme chuť na indickú kuchyňu, si pripravíme kura v naozajstnej smotanovej omáčke bez zahusťovania a cukru na indický spôsob. Veľa kari korenia a kurkumy.

Jednoduchý recept, hotový do 20 minút. Navyše vieme, aké suroviny sú použité. Kvalitné a zdravé 🙂 Podávajte napríklad so skvelým karfiolovo-syrovým pyré!


Na 2-3 porcie budeme potrebovať:

  • 400-500g kuracie prsia alebo stehná
  • 1 hrnček šľahačkovej smotany
  • 2 PL paradajkového pretlaku
  • 2 PL masla
  • 2 strúčiky cesnaku
  • ½ cibule
  • 1 ½ ČL mletej kurkumy
  • 1 ČL mletého zázvoru
  • 1 ČL soli
  • ¾ ČL čili
  • ½ ČL mletej škorice
  • 1 ČL mletého čierneho korenia
  • ½ ČL kari

Postup:

  1. Kura nakrájame na kúsky a v miske zmiešame so všetkým korením.
  2. Medzitým si na panvici rozpustíme maslo. Pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak a opražíme, kým cibuľa nie je priesvitná.
  3. Pridáme kuracie kúsky a opražíme, kým kura nie je zvonku biele.
  4. Keď je kura takmer hotové, vmiešame paradajkový pretlak a smotanu. Miešame, kým sa smotana s pretlakom nespojí.
  5. Stíšime plameň a necháme variť pod pokrievkou zhruba 5-7 minút. Ak máte radi hustejšiu omáčku, varte dodatočne ďaľších 5 minút bez pokrievky.
  6. Ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou a podávame napríklad s karfiolovým pyré.
kura na indický spôsob
Šťavnaté a krémové
Ahojte! Som Martina a spolu s Adamom sme založili niesomzcukru.sk, lebo si myslíme, že život môže byť sladký aj bez cukru. Ako dôkaz varím, pečiem a tvorím recepty, ktoré sú rýchle, ľahké, bez cukru a chutia skvelo. Presvedčte sa sami :)

ZANECHAŤ ODPOVEĎ

Zadajte svoj komentár!
Zadajte svoje meno tu