Dnes bol taký malý špeciálny deň. Oslavovali sme s Adamom, že sme spolu vydržali už 8 mesiacov. Ak ste práve prevrátili oči, že či to fakt z toho robím vedu, tak vás chápem 😀

Ale som zástancom toho, že ak sa človek neteší z maličkostí, má smutný život. Takže takto „oslavujeme“ každý mesiac, nejakou maličkosťou si pripomíname, že sa máme radi.

Dnes sme mali voľno, vstali sme o jedenástej, pustili si hudbičku a spravili si sladký raňajko-obed. A keďže sa mi nechcelo vyzliecť z pyžama a ísť do obchodu, použila som, čo chladnička dala. Našla som tvaroh a vajíčka a vykúzlila som tento zázrak. A že to je teda fakt zázrak!

Lievančeky som urobila menšie a naskladala na seba. Nato maliny, čokošku, kokos.. no mňamka! Vďaka troške prášku do pečiva boli nadýchané a jemné a vďaka tvarohu úžasne šťavnaté. A vôbec sa nelepili! Pridala som trošku škorice a vanilkového extraktu a žiadne ďaľšie sladidlo podľa mňa nebolo potrebné .

Zjedli sme to asi za 5 minút, ledva som ich stihla odfotiť. To asi hovorí za všetko. Neviem, či nezačneme oslavovať aj každý týždeň, ak to znamená tieto lievance na raňajky 😀

Na 2-3 porcie budeme potrebovať:

• 250g jemného tvarohu
• 3 vajíčka
• 1 PL kokosovej múky
• ½ ČL Prášku do pečiva
• škorica, vanilka podľa chuti

TIP: Podávame so šľahačkou, čučoriedkovým chia džemom, roztopenou vysokopercentnou čokoládou, kokosovými čipsami, či orieškovým maslom.

Postup:

1. Do misky dáme tvaroh a vajíčka a poriadne ručnou metličkou vyšľaháme dohladka.
2. Pridáme kokosovú múku, prípadne škoricu a vanilku a znovu premiešame.
3. Na rozpálenej panvici roztopíme kúsok masla a tvarujeme lyžicou malé lievance. Opekáme z každej strany približne dve minútky.

The post Tvarohové lievance bez cukru appeared first on Nie som z cukru.

Ahojte! Som späť! Nie, nie, nebola som na dovolenke, ďaleko od reality, opaľujúc sa kdesi na pieskovej pláži pri teplom mori, s koktejlom v ruke a … hmm, kde som to skončila? Nebola som nikde. A to doslovne. Nepohla som zadkom a nevystrčila nos z domu už asi dva týždne…čo vám poviem, skúškové obdobie!

Ale dnes som odovzdala poslednú prácu a konečne sa môžem venovať vám a mojim milovaným receptom. Posledné dva týždne som totiž jedla dve jedlá – omeletu a chili con carne 😀 Ale už som späť, takže poďme nato!

Už tu dlho nebolo nič sladké, čo poviete? (Vlastne už tu dlho NIČ nebolo.) Takže ak ste raňajkový typ a nepohrdnete „sladkým“, tak si určite pripravte túto nízkosacharidovú makovú palacinku na raňajky. Či skôr lievanec? Táto palacinka je totiž dosť hrubá – musí vás predsa zasýtiť na nejaký ten čas.

Určite si k nej pridajte malinový alebo, moj nový favorit, čučoriedkový džem (pripravený asi za 15 minút) a nevynechajte ani vysokotučný biely jogurt, či kyslú smotanu. Posypte kokosovými lupienkami, lyofilizovanými malinami a kúskami tmavej čokolády a neuveriteľne dobré a výźivné raňajky sú na svete! 🙂

Na 1 porciu budeme potrebovať:

• 75g cottage cheese (4,5%)
• 1 vajíčko
• 1-2 PL mletého maku
• ½ ČL vlákniny (psyllium)
• mletá škorica podľa chuti
• keto sladidlo podľa chuti – nemusí byť!

Postup:

1. Všetky ingrediencie si zmiešame v miske. Nemusíme používať šľahač, stačí vidlička. Hrudky z cottage cheese nebude cítiť 🙂
2. Na rozpálenej panvici si roztopíme kúsok masla. Následne celú zmes vylejeme na panvicu a opekáme z každej strany dozlatova.
3. Servírujeme s vysokotučným jogurtom a čučoriedkovým, či malinovým džemom.

The post Maková nízkosacharidová palacinka s jogurtom a džemom appeared first on Nie som z cukru.

Keď sa povie slovo „palacinky“, snáď každý si predstaví sladučké cesto, čokoládu, ovocie a kopu šľahačky. Ideálne počas krásneho víkendového rána prinesené na tácke do postele.

Víkend alebo nie, palacinky potešia na raňajky, ako dezert po dobrom obede, alebo len tak, pre radosť. Milujú ich deti, aj dospelí. A mám dobrú správu! Takéto potešenie si netreba odopierať. Nikdy. Ale keby ste predsa len chceli zdravšiu verziu, skúste tieto palacinky bez múky.

Tieto palacinky bez múky sú plné bielkovín, sú bez cukru a dajú sa pripraviť na tisíc spôsobov. Na panvici sa ľahko obracajú, upečené sú krásne jemné, dajú sa zrolovať (čo pri iných lievancových receptoch nie je celkom možné) a nemajú vajíčkovú pachuť. Navyše sú tak jednoduché!

Skúste ich naplniť čokoládovou ganážou, malinovým chia džemom alebo orieškovým maslom. A nezabudnite ozdobiť kopou lahodnej šľahačky.

Garantujem vám, že ich zaradíte medzi svoje obľúbené pochúťky. A vaše deti taktiež!

Na 2-3 porcie budeme potrebovať:

• 4 vajíčka
• 200g cottage cheese (vysokopercentný)
• 1 ČL vlákniny (psyllium)
• ¼ ČL škorice
• sladidlo podľa chuti – môžeme vynechať!
• maslo / kokosový olej

Postup:

1. Vajíčka a cottage cheese dáme do misky a dobre premiešame. Nemusíme používať mixér – hrudky z cottage cheesu nebude v palacinkách cítiť.
2. Pridáme vlákninu a škoricu, zmiešame a necháme 3-5 minút odstáť, kým cesto trošku nezhustne (vďaka vláknine).
3. Na rozpálenú panvicu dáme maslo alebo kokosový olej podľa potreby a formujeme malé palacinky. Opekáme 3-4 minúty z každej strany na strednom ohni.
4. Servírujeme napríklad so šľahačkou, orieškovým maslom alebo domácim malinovým chia džemom.

The post Jednoduché palacinky bez múky z cottage cheese appeared first on Nie som z cukru.